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Simon Hill (nutricionista)

Simon Hill es un nutricionista, fisioterapeuta y presentador de podcast australiano conocido por su defensa de los patrones dietéticos basados ​​​​en plantas .

Biografía

Hill creció en Melbourne . [1] Cuando tenía 15 años, su padre, profesor de Fisiología, tuvo un ataque cardíaco frente a él a los 41 años. [2] [3] Hill quería saber cómo es una dieta saludable para el corazón . [2] Completó un curso de certificación en nutrición basada en plantas en la Universidad de Cornell y obtuvo una Maestría en Ciencias en nutrición humana de la Universidad de Deakin . [4] Hill es el asesor nutricional de la aplicación de fitness de Chris Hemsworth , Centr . [5] [6] En 2019, abrió un restaurante basado en plantas, Eden Bondi en Campbell Parade, Bondi Beach . [6] [7] El restaurante fue descrito como un "éxito instantáneo entre veganos y no veganos por igual". [8] Cerró en diciembre de 2023.

En 2021, Hill escribió The Proof is in the Plants (La prueba está en las plantas) . [9] El libro sostiene que una dieta compuesta al menos por un 85 % de alimentos vegetales integrales ayuda a mantener un peso saludable y reduce el riesgo de cáncer y enfermedades cardiovasculares. [10] Una reseña de Seth Yoder de Red Pen Reviews le dio al libro una puntuación alta por sus afirmaciones basadas en evidencia y su precisión científica. [10] Yoder concluyó que " The Proof is in the Plants es un libro bien investigado que sostiene que una dieta basada en alimentos vegetales integrales es óptima para la salud humana y el planeta", pero señaló que "la dieta probablemente también será costosa y difícil de seguir a largo plazo". [10]

Hill es el fundador del podcast Plant Proof . En 2022, el podcast pasó por un cambio de marca y ahora se conoce como The Proof . [11] El podcast todavía se centra en la nutrición, pero se ha expandido a otros factores del estilo de vida que afectan el bienestar, como el ejercicio, la salud mental y el sueño. [11] [12]

Vida personal

Hill es multimillonario . [13] En 2016, compró un apartamento en North Bondi que anteriormente era propiedad del actor Simon Baker . [14] En 2021, compró una casa de $12,4 millones en Wategos Beach, Byron Bay . [13] [14] Ha descrito su propia dieta como basada principalmente en alimentos vegetales integrales . [1]

Publicaciones seleccionadas

Referencias

  1. ^ ab Kachanova, Ielyzaveta (2021). "El nutricionista Simon Hill dice que la clave para comer sano está en las plantas". Antagonista . Archivado desde el original el 11 de febrero de 2024.
  2. ^ ab Rancie, Laura (2023). "Una entrevista con Simon Hill, podcaster, nutricionista y experto en salud". Guía australiana de buena alimentación . Archivado desde el original el 12 de febrero de 2024.
  3. ^ "Conoce a Simon Hill, miembro del panel de los premios Nourish Vegan Awards 2022". Nourish . 2022. Archivado desde el original el 12 de febrero de 2024.
  4. ^ "Mi día en un plato: Plant Proof - Nutricionista vegano Simon Hill". GoodnessMe . 2023. Archivado desde el original el 15 de octubre de 2023.
  5. ^ Nicholls, Stephen (2021). «Simon Hill, el nutricionista de Chris Hemsworth, compra un ático en Bondi Beach por 3,1 millones de dólares». Bienes raíces . Archivado desde el original el 18 de enero de 2024.
  6. ^ abc "Simon Hill". Penguin . 2021. Archivado desde el original el 18 de enero de 2024.
  7. ^ Curran, Libby (2023). "Eden Bondi". Concrete Playground . Archivado desde el original el 12 de febrero de 2024.
  8. ^ Morris, Rachael (2022). "Un lugar llamado Edén". Nourish . Archivado desde el original el 12 de febrero de 2024.
  9. ^ "La prueba está en las plantas". Penguin . 2021. Archivado desde el original el 18 de enero de 2024.
  10. ^ abc Yoder, Seth (2022). "La prueba está en las plantas: cómo la ciencia demuestra que una dieta basada en plantas podría salvarle la vida". Reseñas de Red Pen . Archivado desde el original el 18 de enero de 2024.
  11. ^ ab "Simon Hill pasa de Plant Proof a The Proof en el cambio de marca de 2022". Let's Go Vegan . 2022. Archivado desde el original el 19 de enero de 2024.
  12. ^ "Preguntas y respuestas con el creador de cambios del año de los premios Nourish Vegan Awards 2022". Nourish . 2022. Archivado desde el original el 12 de febrero de 2024.
  13. ^ ab Macken, Lucy (2021). "Un multimillonario poco conocido compra una granja de 9,4 millones de dólares en Southern Highlands". Australian Financial Review . Archivado desde el original el 15 de diciembre de 2021.
  14. ^ ab Chancellor, Jonathan (2022). "De Bondi a Byron: el enorme gasto inmobiliario del nutricionista de celebridades Simon Hill". Bienes raíces . Archivado desde el original el 11 de febrero de 2024.

Enlaces externos