Shmuel Hurwitz ( hebreo : שמואל הורביץ ; 12 de septiembre de 1901 - 1999) fue un agrónomo israelí .
Hurwitz nació en Minsk , entonces parte del Imperio ruso (hoy Bielorrusia ), y estudió en Moscú . Fue amigo íntimo del poeta Saul Tchernichovsky , con quien compartió alojamiento. En 1917, su hermana fue asesinada por una banda antisemita en Ucrania . En 1924, Hurwitz fue arrestado por sus actividades sionistas , y tras pasar unos meses en prisión, en 1925 emigró al Mandato Palestino (hoy Israel ). Inicialmente fue miembro del kibutz Gesher , hasta 1926, pero posteriormente se fue a Alemania para estudiar en la Escuela Superior de Agricultura de Berlín .
Desde 1933 hasta 1954, Hurwitz trabajó en la Estación de Investigación Agrícola de la Agencia Judía en Rehovot y fue uno de sus fundadores. En 1953, se convirtió en profesor de la Universidad Hebrea de Jerusalén y fue nombrado Decano de la Facultad de Agricultura en 1964.