The Shingle Inn es una franquicia de restaurante y panadería con sede en Brisbane , Queensland , Australia.
El Shingle Inn abrió sus puertas en 1936 en 254 Edward Street , Brisbane en 1936 como un restaurante estilo posada Tudor. [1] [2]
El Shingle Inn es un aspecto considerablemente conocido de la cultura gastronómica de Brisbane, donde ha recibido a generaciones de comensales y también fue popular entre el personal de servicio estadounidense durante la Segunda Guerra Mundial. [3] Es uno de los restaurantes más antiguos de la ciudad de Brisbane. [4] Ha sido propiedad desde 1975 de la familia Bellchambers. [5]
Con el cierre de la tienda insignia en 2002 debido al nuevo desarrollo de Queens Plaza , los accesorios de la tienda fueron retirados y almacenados. [1] Se creó una franquicia del restaurante con una docena de tiendas en todo el distrito comercial central de Brisbane, los suburbios, Gold Coast y Sunshine Coast. [6]
Con la reapertura del Ayuntamiento de Brisbane después de su remodelación de $215 millones en abril de 2013, los accesorios y el diseño del Shingle Inn original en Edward Street fueron reemplazados dentro del Ayuntamiento de Brisbane, recreando la atmósfera Tudor del viejo mundo del original de 1936. restaurante. [7] Los azucareros utilizados en la sucursal restaurada del ayuntamiento llevan los nombres grabados del Shingle Inn y otros antiguos cafés de Brisbane (Renoir, Websters, Yorktown) que eran propiedad de las familias Webster y Bellchambers. [8]
The Shingle Inn tiene una red de franquicias de 44 cafeterías en Queensland, Nueva Gales del Sur, Victoria, Australia Occidental y, en diciembre de 2019, Shingle Inn abrió su primera tienda en Australia del Sur, así como su primera tienda internacional en Nueva Zelanda. [ cita necesaria ]
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27°28′06.25″S 153°01′38.15″E / 27.4684028°S 153.0272639°E / -27.4684028; 153.0272639