John Sexton & Company , también conocida como Sexton Quality Foods , era una tienda de comestibles mayorista nacional de línea amplia que prestaba servicios al comercio institucional, hotelero y de restaurantes desde almacenes regionales y flotas de camiones ubicados en las principales áreas metropolitanas de los Estados Unidos. Sexton Quality Foods finalmente se convirtió en US Foodservice en 1997. La empresa fue fundada en Chicago en 1883 por John Sexton .
John Peter Sexton nació el 29 de junio de 1858 en Dundas, Ontario , Canadá, hijo de Michael y Ellen (Connors) Sexton. (Michael y Ellen habían emigrado del condado de Clare , Irlanda y se casaron en Dundas el 11 de mayo de 1854, con testigos Cornelius Sexton y Elizabeth Connors).
John Sexton trabajó en una tienda general en Niagara Falls, Ontario, 1874–1877. Emigró a Chicago en 1877 a los 18 años y comenzó a trabajar para varios tenderos mayoristas en Chicago como empleado y vendedor de la ciudad. Durante este tiempo, se dio cuenta de que existía la oportunidad de especializarse en la venta de tés, cafés y especias de calidad.
John Sexton se casó con Anna Louise Bartleman (nacida el 22 de mayo de 1866 en Chicago) el 11 de agosto de 1886 en Chicago. (Los padres de Anna Louise, Christian y Theresa (Albrecht) Bartleman habían emigrado de Sajonia-Coburgo Gotha , Alemania, a mediados de la década de 1850). La pareja tuvo cinco hijos: Thomas George (nacido el 21 de febrero de 1889 en Chicago), Franklin (nacido el 2 /16/1891), Sherman J. (nacido el 12/09/1892), Helen (Egan) (n.?) y Ethel (Marten) (nacida en 1896). La casa familiar estaba en 2238 North Dayton Street en Chicago. Los tres hijos y ambos yernos trabajaron para la empresa en diversos puestos.
En 1883, a la edad de 25 años, John Sexton invirtió los ahorros de toda su vida, 400 dólares, y formó una corporación con George A. Hitchcock, la Hitchcock & Sexton Company, que abrió una pequeña oficina en 5 Wabash en el centro de Chicago. Al cabo de un año, Hitchcock & Sexton se mudó al número 20 de State Street (en State y Lake), que era propiedad de John DeKoven . [1]
A medida que el negocio aumentó, Hitchcock & Sexton abrió tres tiendas minoristas más en el área de Chicago, incluida una en Joliet . Esto convirtió a Hitchcock & Sexton en uno de los primeros propietarios de cadenas minoristas de café y té en los Estados Unidos. En 1886, Hitchcock vendió a Sexton su participación en el negocio y cambió el nombre de la empresa a John Sexton & Co. Para ayudar a administrar el negocio, John Sexton reclutó a sus hermanas Mary (Barton); Sarah (O'Leary); Brigid "Bea" (Mulligan), quien más tarde se casó con el viudo Francis Upton; y su hermano menor James J. Sexton para mudarse a Chicago desde Dundas, Ontario. Cada una de las hermanas dirigía una de sus tiendas minoristas y vivía encima de ella con sus familias. Además de su familia, John Sexton confiaba en contratar empleados de alta calidad ofreciendo salarios atractivos, comisiones de ventas y trato justo.
A medida que se corrió la voz sobre los productos de calidad, los tratos justos y la garantía incondicional de Sexton, los clientes de restaurantes y hoteles acudieron a las tiendas minoristas de Sexton para comprar especias, té y café. Sexton también añadió productos secos y enlatados a sus tiendas. Además, empezó a visitar directamente los restaurantes y hoteles de Chicago. Contrató vendedores y repartidores para atender las cuentas mayoristas y compró caballos y carretas para realizar las entregas. En 1888, Sexton decidió cerrar sus cuatro tiendas minoristas y centrarse únicamente en sus clientes mayoristas de Chicago. Amplió la tienda de State Street alquilando el resto del edificio.
En 1890, Sexton estableció un departamento institucional para visitar hospitales, universidades, escuelas, vagones comedor y orfanatos de todo el país. Estos clientes requerían productos de calidad constante que estuvieran disponibles en cantidad suficiente durante todo el año. Sexton desarrolló una extensa línea de productos y una red de distribución con sede en Chicago. Para atraer al mercado institucional de todo el país, reclutó vendedores a comisión en los principales mercados urbanos de Atlanta, Boston, Cleveland, Dallas, Detroit, Houston, Indianápolis, Kansas City, Los Ángeles, Milwaukee, Minneapolis, Nueva York, Salt. Lake City, San Francisco y Washington, DC.
Además de los principales mercados urbanos, Sexton reclutó vendedores regionales a comisión para llamar a los clientes que necesitaban comestibles de calidad en grandes cantidades para alimentar a sus clientes o a su fuerza laboral, pero que estaban lejos de las principales áreas metropolitanas. Los vendedores regionales recurrieron a madereros, ganaderos, mineros y agricultores de cereales que tenían una gran fuerza de trabajo que alimentar. Estos vendedores también visitarían hoteles, restaurantes, hoteles, hospitales, escuelas y orfanatos. Para establecer aún más la marca Sexton, hizo publicidad en publicaciones de dietistas institucionales y hospitalarias específicas. El marketing más eficaz se realizaba en convenciones comerciales profesionales donde Sexton Quality Foods patrocinaba un stand de degustación en el que se presentaban sus productos. Los clientes institucionales podían probar productos y los vendedores de Sexton podían desarrollar contactos y oportunidades de ventas. Esto resultó ser un enorme éxito, ya que ninguna otra empresa de alimentación en ese momento atendía eficazmente este enorme mercado. La Feria Mundial de Chicago de 1893 brindó la oportunidad de mostrar la capacidad de Sexton para ofrecer alimentos de calidad en grandes cantidades para satisfacer la demanda de la enorme afluencia de turistas a Chicago.
En 1898, se incorporó John Sexton & Co. Los directores de la empresa fueron John Sexton, presidente; Dan E. Upton (primo), vicepresidente, Harold R. White, secretario; y William M. O'Leary (sobrino), Tesorero.
A medida que John Sexton & Co. crecía, el nombre Sexton se convirtió en sinónimo de productos de calidad, trato justo, calidad uniforme y constante de los alimentos y garantía incondicional. Una placa de bronce colgada en el vestíbulo del edificio decía: "Todos los que vienen aquí para comprar o vender de manera justa son siempre bienvenidos".
Algunas de las marcas originales utilizadas por Sexton incluyeron Calumet, LaSalle, Pride of the West, Pyramid y Edelweiss. La innovación más duradera de la que fue pionera John Sexton & Co. fue la lata número 10 de 1 galón. Aclamada como el tamaño de paquete perfecto para un restaurante, la lata número 10 era higiénica, económica y revolucionó el almacenamiento en la cocina, ya que era fácil de levantar, abrir, apilar bien y no requería refrigeración. La lata número 10 sigue siendo el estándar de la industria.
A finales de 1907, John Sexton & Co. tenía 125 empleados en Chicago, una gran base de clientes de Chicago atendida por una fuerza de ventas de la ciudad, una base de clientes nacional atendida por una fuerza de ventas regional y un fuerte comercio de pedidos por correo rural. Sexton había superado la ubicación de State Street, por lo que trasladó la empresa cuatro cuadras al oeste hasta la esquina de las calles Lake y Franklin (236 W. Lake Street). En 1908, Sexton Quality Foods arrendó todo el edificio de seis pisos por un período de 10 años que expiró en abril de 1918. Antes de mudarse, se instalaron servicio eléctrico y ascensores. Una nota al margen en la historia inmobiliaria de Chicago, en 1885, JB Clow & Sons, un fabricante de tuberías de hierro fundido, celebró un contrato de arrendamiento de terreno por 99 años con el propietario John Peacock a una tasa de $ 3,000 por año con aumentos anuales del 4%. Ese mismo año, JB Clow & Sons construyó un edificio de oficinas de seis pisos. En 1908, JB Clow & Sons se trasladó a un edificio más grande en Harrison and the River y arrendó el edificio a John Sexton & Co. En 1909, la viuda de John Peacock vendió el terreno a George L. Thatcher por 173.000 dólares. [2] John Sexton & Co. organizó el edificio en ventas, almacén, fabricación y laboratorio. En la nueva ubicación, Sexton se expandió a la fabricación de encurtidos, condimentos, especias y conservas. Los caballos de la compañía estaban estabulados en una librea a una milla al oeste del edificio.
En 1912, Sexton había superado la ubicación de Lake y Franklin. En 1913, Sexton compró una parcela de terreno de 4.000 m2 (1 acre ) en el lado norte del río Chicago, en la esquina de las calles Illinois y Orleans. La mayoría de los clientes de Sexton en ese momento no estaban en Chicago. El acceso a los ferrocarriles fue fundamental para hacer crecer el negocio. Los clientes institucionales de todo el país pedían alimentos en vagón a Sexton Quality Foods, y Sexton quería que su nuevo edificio pudiera recibir y enviar envíos por ferrocarril directamente. En 1913, se inició la construcción de un edificio multiusos de seis pisos, 300.000 pies cuadrados (28.000 m 2 ), protegido por rociadores contra incendios y de usos múltiples, diseñado por el arquitecto Alfred S. Alschuler.
En 1915, Sexton se mudó al nuevo edificio que albergaba las oficinas corporativas, las oficinas de ventas, la división nacional, el almacén de productos secos, el laboratorio de alimentos, la planta de refrigeración y la división de fabricación de Sexton Quality Foods, Sunshine Kitchens, que producía salsas y sopas de marca privada. y productos especiales vendidos exclusivamente bajo la marca John Sexton & Co. El primer piso se dividió en recepción de vagones, envío de vagones, envío de paquetes nacionales, entrega en ciudades y recepción en ciudades. El edificio era lo suficientemente grande como para descargar tres vagones simultáneamente.
En 1921, Sexton había establecido almacenes de distribución en San Francisco, Dallas y Omaha. Esto se hizo en parte para mejorar el servicio al cliente al reducir el tiempo entre el pedido y la entrega. Además, la mayoría de las frutas enlatadas, jaleas y conservas se cultivaban y envasaban en la costa oeste. Se podrían ahorrar considerables gastos de flete dividiendo los productos según la demanda regional. Estos almacenes se convertirían más tarde en sucursales importantes de Sexton Quality Foods. [3]
En 1924, John Sexton decidió modernizar la flota de reparto de la ciudad de la compañía comprando 26 camiones eléctricos de The Commercial Truck Company of America en Filadelfia, [4] y comprando seis camiones de seis ruedas, 1,5 toneladas y propulsados por gasolina fabricados por Diamond T de Chicago. La modernización retiró 50 caballos, 35 carros de supermercado y ahorró $12,000 en el primer año. [5] Cada camión eléctrico CT recorría en promedio 12 millas (19 km) por día de entrega y era extremadamente confiable, fácil de conducir y bien adaptado para entregas en la ciudad. [6] Sin embargo, en climas fríos, sus baterías eran menos eficientes y los neumáticos de goma dura tenían poca tracción en calles cubiertas de nieve. El resultado fue una autonomía reducida para los camiones eléctricos. Los camiones eléctricos estuvieron en servicio hasta finales de la década de 1930 y fueron eliminados gradualmente a medida que el área de Chicago se expandió hacia los suburbios, el kilometraje de las rutas de entrega aumentó, las carreteras mejoraron y la confiabilidad de los camiones comerciales mejoró. Los seis Diamond T Trucks se utilizaron para entregas en los suburbios de Chicago y tenían un promedio de 180 millas (290 km) cada uno por día de entrega en 1924.
En 1897, Sexton Quality Foods comenzó a publicar un catálogo de pedidos por correo, dirigido a clientes rurales, y a vender alimentos y suministros agrícolas. Los pedidos se enviaban desde Chicago por ferrocarril a terminales regionales donde el ferrocarril expreso realizaría la entrega final al cliente. El negocio de catálogos de Sexton Quality Foods fue una división importante durante años. En última instancia, fue dirigida por el segundo hijo mayor de Sexton, Franklin, quien más tarde dirigió la división de café y té y se convirtió en tesorero de la empresa. Conocida como "División País", la mayoría de los productos vendidos eran café, especias, harinas, conservas de frutas y verduras enlatadas. Sin embargo, también se vendieron pintura, aceite de motor, clavos, alquitrán para techos y lonas. La Sexton Country Division floreció hasta que los automóviles se volvieron asequibles y aumentó la propiedad de automóviles rurales. Entonces era más probable que los clientes rurales condujeran hasta la ciudad para realizar compras pequeñas y frecuentes en lugar de realizar pedidos grandes desde Chicago. El último catálogo de división por países se publicó a finales de la década de 1930.
En 1928, a la edad de 70 años, John Sexton dejó el cargo de presidente de Sexton Quality Foods, pero siguió siendo su presidente. Preguntó a sus hijos, Thomas, Franklin y Sherman, quién debería dirigir la empresa. Todos estuvieron de acuerdo en que Sherman era la mejor opción y se convirtió en presidente de la empresa en 1928. Franklin siguió siendo tesorero y Thomas vicepresidente de comercialización. En 1930, a la edad de 71 años, John Sexton murió mientras estaba de vacaciones en Los Ángeles. [7] Después de su muerte, la propiedad de la empresa se dividió entre la esposa de John Sexton, Annie Louise (33%) y sus hijos Thomas (13,3%), Franklin (13,3%), Sherman (13,3%), Helen (13,3%). y Ethel (13,3%). [8]
A finales de 1931, el liderazgo de John Sexton & Co. era el siguiente: Annie Louise (Bartleman) Sexton, presidenta; Sherman J. Sexton, presidente (ventas y publicidad); Harold R. White, vicepresidente (alimentos enlatados y secos); Franklin Sexton, Secretario (Té y Café); y Edmund A. Egan, Tesorero (Mantenimiento y Operación). En 1933, Sexton Foods abrió su primer centro de distribución fuera de Chicago alquilando un almacén en Brooklyn y comprando una flota de reparto de cinco camiones Diamond T dedicados al mercado de Nueva York. La oficina de ventas de Nueva York contó entonces con el apoyo de una red de distribución regional que podía ofrecer entregas al día siguiente. El mismo año, se estableció la primera escuela de formación de vendedores profesionales de Sexton, dirigida por Henry A. Marten, esposo de Ethel.
Sexton Quality Foods amplió su publicidad impresa a publicaciones comerciales de restaurantes, universidades, hospitales y servicios de alimentación para llegar directamente a sus clientes. Además, Sexton Quality Foods tuvo un stand de ventas en todas las principales conferencias comerciales para administradores de hospitales, dietistas universitarios y asociaciones de restaurantes. Sexton también publicó el primer libro de cocina de Sexton en 1937, y dos libros de cocina posteriores se publicaron en 1941 y 1950. Estos compilaban recetas en grandes cantidades que los clientes de Sexton habían desarrollado. Sexton Quality Foods publicaba con frecuencia folletos con ideas de menú, sugerencias de comida y consejos comerciales. Sexton Quality también publicó diarios anuales de tapa dura que presentaban las recetas de los clientes.
En enero de 1941, la empresa se expandió abriendo una sucursal y una flota de camiones en Dallas, en 411 Elm Street, el más tarde Texas School Book Depository . En noviembre de 1961, Sexton abandonó el edificio para trasladarse a una instalación moderna de un solo piso en el distrito industrial Brook Hollow ubicado en 650 Regal Row, Dallas, Texas. La sucursal de Dallas recibiría vagones de comestibles de proveedores, conserveros y de las divisiones de fabricación de Sexton Quality Foods.
En 1941, Sexton introdujo una línea de frutas y verduras congeladas. La línea de alimentos congelados se suspendió a mediados de 1942 debido a que Estados Unidos entró en la Segunda Guerra Mundial y la necesidad de Sexton de concentrarse en proporcionar alimentos para el esfuerzo bélico. En agosto de 1943, John Sexton & Co compró JC Stewart Company, un mayorista institucional, tostador de café y mezclador de especias ubicado en Pittsburgh. Stewart Company tenía ventas anuales de 2 millones de dólares, tenía amplias instalaciones para tostar café y era un procesador líder de cerezas marrasquino y especias. Sexton trasladó todas las operaciones de mezcla de café y especias a Pittsburgh. La firma de banca de inversión Floyd D. Cerf Company de Chicago representó a Sexton en la transacción. [9] En 1943, Sexton tenía la capacidad de suministrar, fabricar y distribuir grandes cantidades de comestibles institucionales desde sus almacenes en Chicago, Brooklyn, Dallas y Pittsburgh.
En 1946, Sexton compró un edificio de seis pisos y 110.000 pies cuadrados (10.000 m 2 ) del proveedor de artículos de papelería Deeps, Inc. El edificio estaba ubicado en 32-04 Northern Boulevard, Long Island City, Nueva York y había sido construido originalmente para Standard Radiator Co. [10] Cuando terminó la Segunda Guerra Mundial, la tercera generación regresó del servicio de guerra y comenzó a trabajar para la empresa. Durante este tiempo, había tres hijos, dos yernos, muchos primos y más de 25 nietos trabajando para Sexton Quality Foods.
En 1949, John Sexton & Co. operaba sucursales en Atlanta, Chicago, Dallas, Detroit, Long Island City, Filadelfia y Pittsburgh. Los territorios atendidos por un vendedor de Sexton, pero demasiado alejados de una sucursal de Sexton, recibían envíos por ferrocarril directamente desde Chicago. La mayor parte de la fabricación de Sexton todavía se realizaba en las instalaciones de Chicago. Sin embargo, la planta de fabricación de productos químicos se había trasladado a Filadelfia. Las operaciones de tostado de café y mezcla de especias se habían trasladado a Pittsburgh. En 1950, Sexton Quality Foods arrendó un almacén de 130.000 pies cuadrados (12.000 m 2 ) en San Francisco para respaldar la fuerza de ventas establecida en la costa oeste y expandirse a California, Oregón y Washington. [11]
El 29 de diciembre de 1951, la viuda de John Sexton, Annie Louise Sexton, de 90 años, presidenta de John Sexton & Company, murió en Miami Beach. Al momento de su muerte tenía 5 hijos, 25 nietos y 62 bisnietos. Está enterrada junto a su marido en el cementerio Calvary en Evanston, Illinois.
En enero de 1953, Sexton compró Columbia Conserve Company, un fabricante de alimentos ubicado en Indianápolis. Sunshine Kitchens se trasladó a las instalaciones recién adquiridas. Sin embargo, los pedidos de comestibles de Indianápolis todavía se enviaban desde Chicago. Esto se debía a que cada noche, hasta seis camiones de Sexton desde las instalaciones de Indianápolis entregaban productos fabricados por Sexton al almacén de Chicago y regresaban con los pedidos de Indianápolis del día siguiente.
En octubre de 1953, cinco nietos fueron elegidos miembros de la junta directiva: John S. Marten de Indianápolis, Alfred Egan de Dallas, John P. Sexton de Filadelfia, Thomas W. Sexton de Chicago y William C. Sexton de Chicago. Franklin Sexton, Thomas G. Sexton y Edmund Egan permanecieron como miembros de la junta. A finales de 1953, Harold R. White, vicepresidente (Alimentos enlatados y secos) se jubiló después de 50 años en la empresa. Harold era la principal autoridad en alimentos enlatados y secos en la industria mayorista de comestibles y supervisó los estándares y el laboratorio de calidad de los alimentos de Sexton. Ora Chidester fue elegida vicepresidenta (alimentos enlatados y secos). Matthew Theis, vicepresidente (fabricación) se jubiló después de 50 años en la empresa. Harry P. Gaugham fue elegido vicepresidente (fabricación). Franklin Sexton se retiró como secretario de la empresa después de 47 años de servicio, pero siguió siendo miembro de la junta. Stanley Wojteczko, interventor de la empresa, fue elegido secretario de la empresa. [12]
A principios de 1955, Sexton anunció planes para vender el edificio de Illinois y Orleans y construir un nuevo almacén de 175.000 pies cuadrados (16.300 m 2 ) en 7 acres (28.000 m 2 ) en 47th Street y Kilbourne Avenue en el lado sur. El nuevo almacén albergaría la oficina de distribución y ventas de Chicago. Toda la fabricación de alimentos se trasladó a Indianápolis y se amplió la planta existente en Indianápolis. [13] El edificio John Sexton & Co. en la esquina de Illinois y Orleans se convirtió en condominios a mediados de la década de 1990. Los logotipos de terracota "JS & Co" en el ladrillo todavía son visibles.
Durante la década de 1950, Sexton Quality Foods experimentó un rápido crecimiento a medida que el país comenzó a salir a cenar más y los clientes del servicio de alimentos exigían productos consistentes y de calidad, así como entregas oportunas. En 1958, el 75.º aniversario de la empresa, Sexton tenía una red de distribución de costa a costa con almacenes, operaciones de ventas y flotas de camiones ubicadas en Atlanta, Boston, Chicago, Dallas, Detroit, Nueva York, Filadelfia, Pittsburgh y San Francisco para dar servicio a más de 50.000 clientes.
El 13 de marzo de 1956, Sherman Sexton, de 63 años, murió inesperadamente a causa de un aneurisma. Está enterrado en el cementerio de Todos los Santos en Des Plaines. Sherman había comenzado a trabajar para su padre en Lake and Franklin como Teamster en 1909 y su carrera había durado 47 años. Sherman había dirigido la empresa desde una casa de pedidos por correo de comestibles con sede en Chicago hasta un distribuidor de servicios de alimentos de costa a costa con más de 40 millones de dólares en ventas. [14] Su prematura muerte creó una enorme agitación ya que no había una sucesión clara en el liderazgo de la empresa. Thomas G. Sexton, de 65 años, asumió la presidencia. [15] Los hermanos Thomas, Franklin y Sherman se habían unido al Teamsters Union el mismo día de 1909. Tom había sido vicepresidente a cargo de comercialización desde 1926. A finales de 1956, Beatrice Foods se acercó a Thomas G. Sexton y Ethel Marten (hija de John Sexton) con una oferta de compra de John Sexton & Co.; ambos declinaron. [dieciséis]
En marzo de 1959, la junta directiva celebró una elección especial para elegir un nuevo presidente de la empresa. Los cuatro candidatos fueron Thomas G. Sexton, Thomas Webb Sexton (hijo de Thomas G.), John S. Marten (hijo de Ethel) y Thomas Mackin ("Mack") Sexton (hijo de Franklin). Mack Sexton ganó la votación y se convirtió en presidente en 1959. Thomas G. Sexton se convirtió en presidente de la junta. [17] [18] Nuevamente, Beatrice se acercó a John Sexton & Co. con una oferta para comprar la empresa; Mack Sexton rechazó la oferta. [19]
El 16 de noviembre de 1960, John Sexton & Co emitió 200.000 acciones (26,76%) de las 747.437 acciones en circulación a 16,50 dólares por acción en el mercado extrabursátil (NASDAQ) para convertirse en una empresa pública. 33.000 de las acciones representaron nueva financiación de la empresa para su uso como capital de trabajo. La oferta de 200.000 acciones tuvo una sobresuscripción y cerró a 16,50 dólares por acción. Hornblower & Weeks fue el asegurador gerente. [20] La estructura financiera de la empresa había evolucionado desde sus humildes comienzos como una sociedad formada en Chicago en 1883 hasta una empresa pública con 747.437 acciones en circulación, el 72% en manos de miembros de la familia y el 26,76% en manos del público. [20] [21]
El deseo de John Sexton & Co. de salir a bolsa era obtener un mejor acceso al mercado de crédito comercial. La dirección de Sexton vio la oportunidad de ampliar las líneas de productos y las redes de distribución, pero su estructura de capital como empresa privada limitó su capacidad de endeudamiento. Como empresa pública, se podrían emitir acciones de capital de Sexton para comprar otras empresas de comestibles y financiar la expansión. Además, la familia Sexton poseía la mayor parte de su riqueza en acciones privadas de John Sexton & Co.. Algunos miembros de la familia querían acciones que cotizaran en bolsa y que pudieran venderse fácilmente a un precio de mercado real. La alternativa era intentar vender sus acciones de Sexton a otro miembro de la familia a un precio negociado.
En 1961, John Sexton & Co. tenía más de 1.400 empleados, incluidos 300 vendedores que generaban 49,5 millones de dólares. Diez almacenes de distribución de Sexton estaban ubicados en Atlanta; Chicago; Dallas; Detroit; Englewood, Nueva Jersey; Indianápolis; Newton, Massachusetts; Pittsburgh; Filadelfia; y San Francisco.
Sexton atendió a más de 50.000 clientes ubicados en todo Estados Unidos, de los cuales el 40% eran restaurantes, el 28% escuelas y universidades y el 32% eran clubes, hospitales, conventos y hoteles.
El catálogo de Sexton incluía más de 2250 artículos alimentarios y no alimentarios, de los cuales el 26% se fabricaron en las instalaciones de fabricación de Sexton ubicadas en Indianápolis y Englewood. El resto de los productos Sexton fueron fabricados por terceros no afiliados.
La flota de reparto de Sexton estaba formada por 112 camiones y combinaciones de tractocamión, de los cuales 95 eran propiedad de la empresa y el resto estaban arrendados. En determinadas zonas del país, Sexton utilizó transportistas comunes para entregar sus productos.
Sexton se centró en satisfacer la creciente demanda de sus clientes a medida que Estados Unidos comenzaba a adoptar las comidas fuera de casa como entretenimiento. Para satisfacer la creciente demanda, Sexton comenzó a modernizar sus almacenes e instalaciones de fabricación. [22]
Al 30 de junio de 1961, John Sexton & Co. generaba 49,5 millones de dólares en ventas y el balance tenía activos corrientes de 15,4 millones de dólares con pasivos de 4,9 millones de dólares, incluidos 3,9 millones de dólares de deuda a largo plazo, 1 millón de dólares de cuentas por pagar y capital de trabajo de $10,5 millones consistentes en líneas de crédito renovables de corto plazo. El valor contable fue de 16,57 dólares por acción. Los dividendos se habían pagado constantemente desde 1935 y en 1961 se pagaban 0,90 dólares por acción. [23]
En julio de 1961, Franklin Sexton, secretario de la empresa, hijo de John Sexton, murió a los 70 años. Había comenzado su carrera en la tienda de State Street en 1909 trabajando para su padre, John Sexton, como camionero haciendo entregas de comestibles en Chicago por caballo y carro. Supervisó la expansión de la división nacional, la expansión de la red de distribución nacional de Sexton, la construcción de la planta de Sexton en Illinois y Orleans y dirigió las líneas de productos de café y té de Sexton. Su carrera abarcó más de 50 años. Está enterrado en el cementerio Calvary en Evanston, Illinois. [24]
El 4 de octubre de 1961, John Sexton & Co. realizó una oferta secundaria de 70.000 acciones a 23,50 dólares por acción a petición de la familia Ethel Sexton Marten y Franklin Sexton Estate. La familia Marten vendió 49.924 de 50.924 acciones y Franklin Sexton Estate vendió 20.076 de 57.436 acciones. Hornblower & Weeks fue el asegurador gerente. La familia Marten, encabezada por sus hijos John S. Marten y Harry Marten, dejó la empresa y compró Fred's Frozen Foods , un fabricante de alimentos ubicado en Noblesville, Indiana. [25]
En 1961, Sexton anunció un importante plan de capital para agregar líneas de productos, expandirse a nuevos territorios y modernizar su sistema de distribución. Se construyeron o alquilaron nuevos almacenes en Dallas, Pittsburgh, Detroit, San Francisco y Filadelfia. Se establecieron planes para implementar un sistema computarizado de inventario y contabilidad. [26] En 1962, John Sexton & Co. y SE Rykoff & Co. de Los Ángeles entablaron negociaciones en las que Sexton Quality Foods compraría Rykoff en una transacción de asunción de acciones y deuda. Rykoff tenía una presencia muy fuerte en el mercado de servicios de alimentos de Los Ángeles, lo que resultaba atractivo para Sexton Foods. Sexton Foods prefirió comprar un líder fuerte del mercado local, en lugar de empezar desde cero, ya que se podía penetrar en un nuevo mercado mucho más rápido. Sexton Foods y SE Rykoff no pudieron llegar a un acuerdo. [27] Después de lo cual, Sexton Quality Foods anunció planes para abrir un almacén de 30.000 pies cuadrados (2.800 m 2 ) y una flota de camiones Sexton en el distrito de almacenes de Compton de Los Ángeles para apoyar a la fuerza de ventas de Sexton en el sur de California y Nevada. [28] También en 1962, se vendió el edificio del almacén de Long Island City Sexton y Sexton se trasladó a una moderna instalación de distribución y fabricación ubicada en 360 Van Brunt St, Englewood, Nueva Jersey [29]
En 1964, Sexton compró el departamento institucional de comestibles mayorista de National Brands Inc. ubicado en Miami, Florida. Ese año se estableció un Sexton Warehouse en Miami. En 1965, Sexton compró Cincinnati Foods, Inc., un mayorista institucional ubicado en Cincinnati, Ohio, y se abrió un almacén Sexton. [30]
En 1965, Sexton comenzó una inversión de capital en procesamiento de datos para alejarse del tradicional control de inventario y contabilidad. Utilizando el mainframe IBM System/360 , Sexton diseñó un sistema de software para automatizar registros de inventario, facturación a clientes y cuentas por cobrar. Para asegurar una transición sin problemas, el sistema de contabilidad automatizado se implementó sucursal por sucursal durante 1965. El centro de procesamiento de datos estaba ubicado en las oficinas generales de Chicago. [30]
En 1967, John Sexton & Co. operaba 12 sucursales que atendían a más de 79.000 clientes en todo el territorio continental de Estados Unidos, las Indias Occidentales y Hawaii. Las sucursales de Sexton estaban ubicadas en Atlanta, Boston (Newton, Massachusetts), Chicago, Cincinnati, Dallas, Detroit, Los Ángeles, Nueva York (Englewood, Nueva Jersey), Orlando, Filadelfia, Pittsburgh y San Francisco. Estas sucursales y los 370 territorios de ventas cubrieron 500 de las principales áreas metropolitanas de EE. UU., donde se encontraba el 90% de todos los restaurantes, escuelas, hospitales y clientes de servicios de alimentos. Aproximadamente el 70% de todas las compras de servicios de alimentación se realizaron a través de vendedores ambulantes o pedidos telefónicos. En 1967, el 31% de los clientes de servicios de alimentos compraban el 76% del volumen de alimentos a través de cadenas regionales y nacionales. El resto de las compras de servicios de alimentos procedieron de pequeños restaurantes independientes, escuelas, hospitales y proveedores de servicios de alimentos. Los productos de calidad, la red de distribución nacional y la fuerza de ventas de Sexton le permitieron brindar el servicio que demandaban los diversos clientes. [31]
En 1967, casi los 2250 productos distribuidos por Sexton se vendían con sus propios nombres comerciales, marcas y etiquetas. Los productos incluían una amplia línea de alimentos enlatados, carnes enlatadas y procesadas, café, especias para té y productos de papel, todo excepto alimentos congelados, carne, leche y productos frescos. Alrededor del 27 por ciento de los productos distribuidos por Sexton fueron fabricados, procesados, envasados, embotellados o enlatados en las plantas de fabricación de Sexton; el resto de los productos de Sexton se compraron a otros fabricantes de alimentos. Para asegurar alimentos de alta calidad, Sexton había operado laboratorios de alimentos desde la década de 1890 para realizar pruebas sistemáticas de "calidad" en los productos que producía, los productos que distribuía y para el desarrollo de nuevos productos. El 1 de julio de 1967, Sexton había desarrollado y comercializado una serie de nuevos productos preparados, entre ellos "Jet Set", una gelatina instantánea, "Chopped Chicken Livers" enlatados y "Spoon-Redi", una línea de pudines para servir con cuchara. directamente de la lata a platos de postre. Aunque Sexton exploró los productos alimenticios congelados y refrigerados, la mayoría de los clientes de servicios de alimentos en 1967 aún tenían que invertir en almacenamiento en frío en sus cocinas. [31]
En 1968, Beatrice Foods se acercó a Mack Sexton con una oferta para comprar John Sexton & Co. Beatrice Foods se sintió atraída por la red de distribución, la calidad, la variedad de productos de marca privada, la oferta de alimentos especializados, la fuerza de ventas y la rentabilidad de Sexton Quality Foods. La respuesta inicial de Mack Sexton fue no, pero Beatrice Foods estaba muy interesada. Finalmente ambas partes llegaron a un acuerdo. Beatrice Foods aumentó la compra, prometió capital para ampliar la red de distribución de Sexton Quality Foods, prometió capital para introducir una nueva línea de productos congelados de Sexton y prometió que el liderazgo de Sexton continuaría liderando y operando la empresa como una entidad separada. El 20 de diciembre de 1968, Beatrice Foods adquirió el negocio y los activos de John Sexton & Co., intercambiando aproximadamente 375.000 acciones preferentes convertibles de Beatrice valoradas en 37.500.000 dólares. John Sexton & Co. se convertiría en una división independiente de Beatrice Foods todavía dirigida por Mack Sexton (hijo de Franklin), William Egan (hijo de Helen) y William Sexton (hijo de Sherman). Mack se convirtió en vicepresidente de Beatrice y miembro de la junta directiva de Beatrice. John Sexton & Co. puso a Beatrice Foods en el negocio mayorista de comestibles y Beatrice puso a John Sexton & Co. en el negocio de alimentos congelados. [32] Beatrice Foods y el liderazgo de Sexton estaban interesados en maximizar la inversión en John Sexton & Co. haciendo crecer la empresa. En 1969, en lugar de continuar con el plan original de Sexton Quality Foods de adquirir un fabricante de alimentos congelados, Sexton aprovechó la experiencia y el capital de alimentos congelados de Beatrice Foods para lanzar una línea de productos congelados de Sexton que incluía carnes, frutas, verduras y platos principales étnicos congelados. La nueva línea de congelados de Sexton Quality Foods requirió la adición de almacenamiento de congeladores industriales a todos los almacenes de 12 sucursales y la modernización de todos los camiones de reparto con congeladores. Durante los siguientes cuatro años, se abrieron seis de las ocho sucursales adicionales planificadas de Sexton en Hawái, Indianápolis, Houston, Saint Louis, Seattle y Minneapolis.
En enero de 1978, Thomas G. Sexton, hijo del fundador, presidente jubilado y presidente de la empresa, murió a la edad de 88 años en su casa de Buffalo Grove, Illinois. Tom Sexton comenzó a trabajar para su padre en 1909 en la ubicación de Lake & Franklin. Su primer trabajo fue como camionero repartiendo comestibles en Chicago a caballo y en carreta. Su carrera abarcó 51 años hasta su jubilación en 1959. [33]
Beatrice Foods operó John Sexton & Co. como una división independiente hasta 1983. Mack Sexton siguió siendo presidente de John Sexton & Co., vicepresidente de Beatrice y ocupó un puesto en la junta directiva de Beatrice hasta su jubilación en 1981. Tenga en cuenta que Mack Sexton fue el acusado en el primer caso exitoso de discriminación por edad. Beatrice supuestamente presionó a Mack para que mejorara los resultados comerciales. Mack decidió sacar a miembros de la familia de la empresa. El 24 de enero de 1977, Mack Sexton, presidente de la División Sexton, llamó a su primo William C. Sexton (hijo de Sherman J.) a su oficina y lo despidió, indicando que se necesitaba "sangre más joven" más agresiva para la gestión. William Sexton tenía 59 años y llevaba 41 años como empleado. Consulte Sexton contra Beatrice Foods para obtener más información. A principios de la década de 1980, Beatrice Foods era una corporación multinacional de gran alcance valorada en 12.000 millones de dólares con diversas participaciones que incluían Avis Rent A Car , Shedd's , Tropicana , Good & Plenty , Swift's Premium (incluido Butterball Turkey ), Culligan , Rusty Jones , Samsonite equipaje y Playtex . Beatrice Foods se había centrado cada vez más en divisiones que generaban mayores márgenes de beneficio que los alimentos, que normalmente arrojan márgenes de beneficio constantes del 2% al 3%. Como resultado, Beatrice Foods retuvo inversiones de capital en sus divisiones de alimentos.
Después de muchos años comprando empresas, Beatrice Foods inició el proceso de desinversión. En 1983, Beatrice Foods anunció que se desharía de 50 negocios, de los cuales John Sexton & Co. generaba 380 millones de dólares en ventas, lo que representaba un crecimiento anual de ingresos del 10% desde su compra en 1967.
El director general de SE Rykoff & Co. , Roger Coleman, se acercó a Beatrice con una oferta para comprar John Sexton & Co. Beatrice inicialmente dijo que no. En 1983, SE Rykoff & Co. (346 millones de dólares en ventas) era un proveedor de equipos para restaurantes y tiendas de comestibles de línea amplia que operaba en California, Nevada, Oregón, Washington y Hawái. Rykoff comenzó en 1911 como una tienda de comestibles familiar ubicada cerca de Union Station en el centro de Los Ángeles. En 1919, Saul Rykoff abandonó sus clientes minoristas y se centró exclusivamente en los mayoristas. En 1972, SE Rykoff & Co. salió a bolsa y las acciones se negociaron en el mercado extrabursátil (NASDAQ). [34] [35]
El director ejecutivo de SE Rykoff & Co., Roger Coleman, convenció a Beatrice Foods para que vendiera John Sexton & Co. por 84 millones de dólares. Con la compra de Sexton Quality Foods, Rykoff duplicó su tamaño, obtuvo una red de distribución nacional de 18 almacenes, una fuerza de ventas nacional, una marca reconocida, una base de clientes leales, instalaciones de fabricación de alimentos, laboratorios de alimentos, cocinas de prueba, instalaciones de fabricación de productos químicos, una planta tostadora de café y una operación de mezcla de especias. Las sucursales de la costa oeste de Sexton Quality Foods en Seattle, Los Ángeles, San Francisco y Hawaii fueron absorbidas por las operaciones de Rykoff. Las sucursales de Sexton Quality Foods en el sur, el Medio Oeste, el este y el sur continuaron operando bajo la marca Sexton. En 1984, para reflejar la importancia de la adquisición de Sexton Foods, SE Rykoff & Co. cambió el nombre de la empresa a Rykoff-Sexton. Sin embargo, Rykoff-Sexton continuó operando Sexton Quality Foods y Rykoff como dos empresas separadas, ya que fusionar las dos empresas era una tarea compleja que involucraba clientes, mano de obra, sistemas, marcas, productos e identidad corporativa.
A principios de la década de 1990, Rykoff-Sexton había fusionado con éxito las dos empresas operativas independientes y etiquetaba la mayoría de los productos bajo la marca Rykoff-Sexton. El resultado fueron mejores eficiencias operativas, economías de escala y una marca reconocible. En 1995, Rykoff-Sexton trasladó la sede de Los Ángeles a Lisle, Illinois. Rykoff-Sexton generaba 1.600 millones de dólares en ventas anuales, lo que representaba una tasa de crecimiento de ingresos anual del 7% desde 1984.
A mediados de la década de 1990, la industria de los restaurantes había evolucionado aún más hacia un sistema de cadena que exigía productos alimenticios consistentes y listos para ensamblar. Las grandes cadenas de restaurantes nacionales querían negociar con un gran distribuidor nacional de alimentos que pudiera proporcionarles de manera confiable productos según sus especificaciones exactas. La gerencia de Rykoff-Sexton había decidido que la mejor estrategia era comprar estratégicamente otras tiendas de comestibles de línea amplia y aumentar los ingresos. A mediados de la década de 1990, Rykoff-Sexton compró Continental Foods de Baltimore por un precio no revelado y H&O Foods de Las Vegas por 5,5 millones de dólares en efectivo y asumió una deuda de 26,6 millones de dólares.
En febrero de 1996, Rykoff-Sexton y US Foodservice de Wilkes-Barre, Pensilvania, anunciaron su intención de fusionarse. La fusión fue aprobada por unanimidad por los consejos de administración de ambas empresas. En 1996, US Foodservice generaba 1.500 millones de dólares en ingresos y Rykoff-Sexton generaba 2.000 millones de dólares. La fusión combinaría el tercer y cuarto mayor distribuidor de servicios alimentarios de Estados Unidos con ventas anuales combinadas de aproximadamente 3.500 millones de dólares. [36] Los 8,8 millones de acciones de US Foodservice se intercambiaron por 270 millones de dólares en acciones de Rykoff-Sexton. Rykoff-Sexton asumió los 350 millones de dólares de deuda de US Foodservice. Rykoff-Sexton (RYK) financió la compra emitiendo 14,3 millones de nuevas acciones a 25 dólares por acción. [37] En septiembre de 1996, la recién fusionada Rykoff-Sexton/US Foodservice anunció que la sede corporativa se trasladaría a Wilkes-Barre. [38]
En 1997, Rykoff-Sexton/US Foodservice generaba 3.200 millones de dólares en ventas anuales. La empresa combinada estaba en el proceso de cambiar la marca de todos los productos a la marca US Foodservice al eliminar las marcas Rykoff-Sexton, SE Rykoff & Co. y John Sexton & Co.. Se determinó que una marca estandarizada y fácilmente reconocible competiría mejor en el mercado de servicios de alimentos en rápida consolidación. Además, la marca US Foodservice reflejaría una presencia y capacidades de distribución a nivel nacional. Durante este tiempo, la sede de la empresa se trasladó a Wilkes-Barre, Pensilvania.
En julio de 1997, JP Foodservice y Rykoff-Sexton/US Foodservice llegaron a un acuerdo para fusionar las dos empresas. Los accionistas de Rykoff-Sexton/US Foodservice intercambiarían sus acciones de Rykoff-Sexton/US Foodservice por acciones de JP Foodservice. Todas las acciones en circulación de Rykoff-Sexton/US Foodservice se canjearon por 680 millones de dólares en acciones de JP Foodservice. Los 700 millones de dólares de deuda de Rykoff-Sexton/US Foodservice fueron asumidos por el balance general fusionado de Rykoff-Sexton/US Foodservice-JP Foodservice. [39]
En 1997, JP Foodservice generaba alrededor de 2 mil millones de dólares en ventas anuales centradas principalmente en la costa este. Rykoff-Sexton/US Foodservice generaba 3.200 millones de dólares en ventas anuales de su red de distribución nacional y sus divisiones de fabricación. Después de la fusión, la empresa operativa combinada Rykoff-Sexton/US Foodservice-JP Foodservice generó 5 mil millones de dólares en ventas anuales en 1997. [40]
A principios de 1998, la empresa fusionada Rykoff-Sexton-JP Foodservice cambió su nombre a US Foodservice (USF) y eliminó todas las marcas y logotipos de Rykoff-Sexton-JP Foodservices. [41] Además, US Foodservice se centró exclusivamente en ventas, marketing y distribución.
Para ayudar a financiar la fusión, US Foodservice vendió la División de Fabricación Rykoff-Sexton (RSMD) a la firma de capital privado Kohlberg & Company y a la alta dirección de RSMD. RSMD fabricó más de 1.400 artículos alimentarios y no alimentarios y generó alrededor de 115 millones de dólares en 1997. RSMD tenía plantas de fabricación en Los Ángeles (SE Rykoff & Co.), que fabricaban artículos no alimentarios como detergentes, compuestos de limpieza, revestimientos para contenedores de basura, cubiertos, pajitas y bolsas para sándwiches, servilletas de papel, manteles individuales, gorros de chef, posavasos, tapetes de encaje de papel y una línea de lavavajillas a baja temperatura. La planta de Englewood, Nueva Jersey (Sexton Foods) fabricaba café y especias. La planta de 1800 Churchman Avenue en Indianápolis, Indiana (Sexton Quality Foods) fabricó más de 500 artículos, incluidos productos enlatados, productos congelados, productos refrigerados, productos en polvo, mantecas/aceites, aderezos, salsas, jarabes, saborizantes, mezclas secas y bases para sopas. . RSMD suministró a Rykoff-Sexton/US Foodservice y también realizó algunos contratos de fabricación para cadenas de restaurantes y otras marcas privadas.
La nueva empresa operaría bajo el nombre de United Signature Foods LLC. Antes de la compra, Kohlberg & Company exigió a US Foodservice que celebrara un contrato de suministro de seis años con US Foods LLC que aumentó un 6% durante el plazo. Los ingresos brutos del acuerdo de suministro y la venta de activos ascendieron a 101 millones de dólares. [42] Incluso con la venta de RSMD, algunos productos exclusivos de John Sexton & Co. siguen vivos. Por ejemplo, US Foodservice todavía comercializa Alamo Zestful Seasonings, Jamaica Relish (desarrollado por el chef Tony Bartolotta de Sexton Food), Chunky Blue Cheese Dressing y sopas Kettle Rich.
En 2000, US Foodservice fue adquirida por el tendero holandés Royal Ahold por 26 dólares por acción o 3.600 millones de dólares y la asunción de toda la deuda pendiente de US Foodservice. En 2006, Ahold afirmó que US Foodservice estaba generando 19.200 millones de dólares en ventas.
En 2007, Royal Ahold vendió US Foodservice a través de una compra apalancada de 7.200 millones de dólares realizada por Clayton, Dubilier & Rice y KKR (KKR había comprado Beatrice Foods, una vez propietaria de Sexton, en 1986). En junio de 2007, US Foodservice es propiedad conjunta de Clayton, Dubilier & Rice y KKR. [43]
En 2009, US Foodservice todavía era una empresa privada y era el segundo mayor distribuidor de servicios de alimentos de EE. UU. con 18,97 mil millones de dólares en ingresos y 24,687 empleados. SYSCO era el mayor distribuidor de servicios de alimentos. [44]
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