Shahan ful , simplificado a ful , es un plato común en Sudán , Sudán del Sur , Somalia , Etiopía y otras partes del Cuerno de África , que generalmente se sirve para el desayuno. Se cree que es originario de Sudán , se prepara cocinando lentamente habas en agua. Una vez que las habas se han ablandado, se trituran hasta formar una pasta gruesa. A menudo se sirve con cebollas verdes picadas , tomates y pimientos verdes picantes , así como yogur , queso feta , aceite de oliva , tesmi , berbere , jugo de limón , comino y chile picante . Por lo general, se come sin la ayuda de utensilios acompañado de un panecillo. Es popular durante la temporada de Ramadán y durante las diversas Cuaresmas .
El plato es similar al ful medames , un plato popular de Egipto . [ cita requerida ]
