El pez limón ( Seriola dumerili ), también conocido como pez rey aliado , pez limón grande , jurel mayor , jenny lind , burro marino , pez limón violáceo , burro de arrecife , salmón de roca , elección de los marineros , jurel y jurel amarillo , es una especie de pez depredador con aletas radiadas de la familia Carangidae , los jureles y los pámpanos . Se encuentra en mares templados, subtropicales y tropicales de todo el mundo. Es una especie de cantera popular para la pesca recreativa y es importante en la pesca comercial. Es la especie más grande de la familia Carangidae.
El pez limón es un gran pez depredador que tiene un color corporal que varía de marrón a gris azulado en las superficies dorsales que contrasta con las partes inferiores de color blanco plateado. Una franja diagonal de hollín comienza en el hocico y corre a lo largo del centro de la aleta dorsal posterior ; otra franja oscura corre desde la mandíbula superior, a través del ojo hasta delante de la primera aleta dorsal. Algunos peces pueden mostrar una franja de color amarillo claro a marrón rojizo a lo largo de los flancos. [3] Las aletas son de color oscuro. La segunda aleta dorsal y la anal tienen un lóbulo anterior bajo. [2] Los juveniles pequeños tienen aletas claras [3] y una serie de cinco bandas verticales a lo largo del cuerpo y una sexta banda en el pedúnculo caudal. [4] La forma del cuerpo es alargada y fusiforme y es de profundidad moderada y comprimido lateralmente, y tiene una cubierta de pequeñas escamas cicloides . [4] El pez más grande se ha medido en 190 cm (75 pulgadas) de longitud total , pero la longitud más típica encontrada es de 100 cm (39 pulgadas), mientras que el peso más grande publicado es de 80,6 kg (178 libras). [2]
El pez limón tiene una distribución casi circunglobal en los mares y océanos tropicales y subtropicales del mundo. En el océano Índico, se encuentra a lo largo de la costa africana desde Sudáfrica hacia el este a través del golfo Pérsico hasta Australia Occidental y el sur de Japón, llegando a las islas hawaianas y Micronesia en el océano Pacífico. Llega tan al sur como la isla de Tasmania frente a la costa de Australia. En el océano Atlántico occidental, esta especie se encuentra alrededor de Bermudas y en la costa de América del Norte tan al norte como Nueva Escocia y se extiende hacia el sur hasta Brasil, incluido el golfo de México y el mar Caribe . En el océano Atlántico oriental, se ha registrado como vagabundo tan al norte como las Islas Británicas y se encuentra en el golfo de Vizcaya al sur de Marruecos y en el mar Mediterráneo . Puede aparecer a lo largo de la costa occidental de África, pero puede confundirse con la similar Seriola carpenteri . [2] [3] [1] [5]
El pez limón se encuentra como individuos solitarios o en cardúmenes de tamaño pequeño a mediano, que son epibentónicos y pelágicos y se encuentran en las proximidades de arrecifes, cuevas profundas en alta mar, desniveles, afloramientos rocosos y arrecifes profundos en alta mar. A veces ingresa a bahías costeras, mientras que los juveniles se registran con poca frecuencia bastante lejos en el mar, donde se refugian entre algas flotantes, como Sargassum , y escombros. [3] También se puede encontrar sobre naufragios. Los individuos más pequeños, de menos de 3 kg (6,6 lb), se pueden capturar en aguas poco profundas, mientras que los peces más grandes prefieren aguas más profundas, normalmente 18-72 m (59-236 pies) y se han registrado a profundidades de 360 m (1,180 pies). [1]
Los medregales son depredadores oportunistas cuando son adultos, que se alimentan de peces bentónicos y pelágicos, así como de cefalópodos y crustáceos . Las especies de peces presa más comunes incluyen el jurel ojón ( Selar crumenophthalmus ) y las sardinas ( Sardinella aurita y Sardina pilchardus ). Los peces juveniles se alimentan de plancton , incluidas las larvas de decápodos y otros pequeños invertebrados. [6] Los juveniles pasan a alimentarse de presas más grandes, como organismos bentónicos y nectónicos de mayor tamaño , cuando alcanzan una longitud de 8 a 12 cm (3,1 a 4,7 pulgadas), y una vez que han crecido más de 12 cm (4,7 pulgadas), restringen su elección de presas a animales que nadan sobre el sustrato; cuando alcanzan los 20 cm (7,9 pulgadas), son principalmente piscívoros y, a este tamaño, se trasladan de aguas abiertas a áreas más costeras. [4]
S. dumerli es gonocórico , lo que significa que los machos y las hembras están separados y determinados al nacer, y no existe dimorfismo sexual aparte del tamaño. Los sexos comienzan a diferenciarse alrededor de los 4-5 meses de edad cuando alcanzan una longitud de 24-26 cm (9,4-10,2 pulgadas). En el Mediterráneo, alcanzan la madurez sexual a los 4 (machos) y 5 (hembras) años de edad cuando alcanzan una longitud de alrededor de 109 y 113 centímetros (43 y 44 pulgadas) de longitud en machos y hembras. En las poblaciones del Atlántico occidental, los machos son maduros después de tres años y 80 cm (31 pulgadas) y las hembras después de cuatro años de edad y alcanzando 83 cm (33 pulgadas). [4] Se ha observado que esta especie muestra cortejo en pareja frente a Belice, donde se encontraron cardúmenes de alrededor de 120 individuos y el apareamiento se produjo principalmente cuando la luna estaba llena o menguante y entre febrero y octubre. La mitad de los machos alcanzan la madurez sexual cuando miden 64,6 cm (25,4 pulgadas) de longitud de horquilla ; la mitad de las hembras alcanzan la madurez sexual cuando miden 73,3 cm (28,9 pulgadas) de longitud de horquilla. Es un pez muy productivo; una sola hembra puede poner entre 18 y 59 millones de huevos en una sola temporada de desove . En la costa de Florida , el desove alcanza su punto máximo en abril y mayo; se estima que cada hembra desova una vez cada cuatro o cinco días durante la temporada de desove, que dura alrededor de 60 días. [1] En el Mediterráneo, el desove tiene lugar en junio y julio. [4] El desove se produce en hábitats como arrecifes y naufragios, como lo demuestra la abundancia de juveniles en estos hábitats en el verano posterior al desove de primavera en el Atlántico occidental. [6]
Los huevos tienen un diámetro de 1,9 mm (0,075 pulgadas) y, después del desove, los embriones tardan alrededor de 40 horas en desarrollarse a 23 °C (73 °F), y las larvas recién nacidas de 2,9 milímetros (0,11 pulgadas) tardan entre 31 y 36 días en convertirse en juveniles. [2] Pueden vivir hasta 17 años. [7]
El pez limón es depredado por peces más grandes, como el atún de aleta amarilla ( Thunnus albacares ) y la merluza europea ( Merluccius merluccius ), y por aves marinas, como el mero pardo ( Anous stolidus ) y el charrán fuliginoso ( Sterna fuscata ). En ocasiones se ha registrado que esta especie es infestada por tenias , gusanos inofensivos para los humanos, aunque poco apetitosos. Se ha documentado que el monogeneo Zeuxapta seriolae vive como parásito en las branquias de estos peces. [6] [8]
El pez limón es un pez comestible importante y es una especie de cantera comercial, y la especie se ha utilizado en la acuicultura en el Mediterráneo desde la década de 1980. [4] Como pez depredador, requiere proteínas y lípidos provenientes de otros peces, por lo que han surgido preguntas sobre la sostenibilidad de su cultivo. [4] También es una especie de caza popular para la pesca, [6] habiéndose ganado el apodo de "burro de arrecife" por su tenaz lucha. [9] La carne se utiliza para sushi y sashimi en Japón, [4] mientras que en Florida y México, su carne se comercializa fresca y se puede freír, asar, hornear o asar a la parrilla. [6] Las técnicas de pesca utilizadas para capturar peces limón incluyen la pesca al curricán en la superficie con varios señuelos artificiales y cebos naturales. A menudo son capturados incidentalmente por pescadores que están pescando en el fondo marino en busca de pargos y meros . [10]
El pez limón fue descrito formalmente como Caranx dumerili por el naturalista francés Antoine Risso en 1810, con la localidad tipo dada como Niza, Francia . [11] El binomio consiste en el nombre genérico , que es el nombre italiano para esta especie, mientras que el nombre específico es patronímico ; la identidad de la persona honrada en el patronímico no fue identificada por Risso, pero es casi seguro que se trata del zoólogo francés André Marie Constant Duméril (1774-1860), quien fue el padre de otro conocido zoólogo francés, Auguste Duméril (1812-1870). [12] Es la especie tipo del género Seriola . [13]
