Sixpoint Brewery es una cervecería fundada en 2004 en Red Hook , Brooklyn , Nueva York , EE. UU. El logotipo de Sixpoint es una combinación del hexagrama de la cervecera y la estrella náutica . [2] El lema de la empresa es Beer is Culture (La cerveza es cultura), un juego de palabras con el significado cultural de la cerveza y la elaboración de cerveza, así como con el hecho de que la levadura es, de hecho, una cultura. Sixpoint se adhiere a un enfoque de "ciencia loca" para la elaboración de cerveza a través del uso de ingredientes y técnicas. [3]
Sixpoint fue fundada en 2004 por Andrew Bronstein y Shane Welch, quienes se conocieron como compañeros de clase en la Universidad de Wisconsin . Bronstein creció en Manhattan y aportó la inversión de efectivo necesaria para alquilar las instalaciones y comenzar a elaborar cerveza. Welch, un ex cervecero casero que creció en Milwaukee, creó las recetas iniciales. La microcervecería está ubicada en una fábrica de 7000 pies cuadrados (650 m 2 ) en Red Hook que anteriormente fabricaba archivadores .
En noviembre de 2018, Sixpoint fue adquirida por Artisanal Brewing Ventures, que ya era propietaria de Southern Tier y Victory .
Sixpoint comenzó su actividad distribuyendo únicamente barriles a bares y restaurantes locales; en lugar de embotellar su cerveza, llenar los growlers en los bares era la única forma de que los clientes bebieran la cerveza en sus casas. Sixpoint ahora distribuye su cerveza en regiones de todo el país. Comenzaron a enlatar su cerveza en junio de 2011 y comenzaron a lanzar productos de temporada el otoño siguiente. Actualmente, Sixpoint elabora cuatro cervezas durante todo el año: The Crisp (Pilz), Sweet Action (Ale), Bengali (IPA) y Resin (IIPA). [4] [5] [6]
Durante el verano de 2014, a partir de una cerveza llamada Rad, Sixpoint comenzó su serie "Cycliquids" en lugar de un programa estacional. Sus lanzamientos de cervezas únicas ya no se basaban en la temporada, sino que se lanzaban según lo consideraran oportuno. [7]
Como parte del programa, Sixpoint lanzó Sensi, una cerveza Wet Hop, en septiembre de 2014. [8] Hi-Res, una Triple IPA, se lanzó en enero de 2014 y se relanzó bajo el portafolio Cycliquids en enero de 2015. Beast Mode Porter se lanzó en enero de 2015, seguida de Abigale Belgian Ale en marzo de ese año. [9] [10] Jammer Gose, una cerveza salada y ácida, salió en el verano de 2015. [11]
40°40′26.4″N 74°0′42.4″O / 40.674000, -74.011778