La salsa Secret Stadium es un condimento popular en los juegos de béisbol de los Cerveceros de Milwaukee en Milwaukee , Wisconsin . Desarrollado originalmente para su uso en el estadio del condado de Milwaukee , todavía se sirve en hot dogs y mocosos en su reemplazo, American Family Field .
Es un producto de Delaware North Companies Sportservice y se vende en botellas de 18 onzas en las tiendas de comestibles de todo Wisconsin.
Fue creado a principios de la década de 1970 por el ex presidente de Delaware North Companies Sportservice , Rick Abramson , entonces vendedor en el County Stadium, durante un juego en el que se quedó sin otros condimentos. [ cita necesaria ]
Nos estábamos quedando sin ketchup y mostaza y necesitábamos un condimento. Tomé salsa barbacoa, un poco de ketchup, mostaza, almíbar ahumado y otros ingredientes y se me ocurrió la salsa secreta del estadio. Dijimos: 'No tenemos [ketchup y mostaza], pero tenemos salsa secreta de estadio'.
—Rick Abramson
La salsa ganó popularidad en la década de 1980 cuando el locutor de béisbol Bob Costas expresó su amor por la salsa de las salchichas en los juegos de los Cerveceros y mencionó cómo él y su compañero locutor Tony Kubek intercambiaron deberes de transmisión durante los juegos para poder comer mocosos con la salsa durante las transmisiones. [1]
Además de usarse como condimento, la etiqueta de la botella también incluye una receta para que los consumidores usen la salsa como adobo.
El sabor ha inspirado comparaciones, desde "una combinación de salsa barbacoa y jugo de chucrut" hasta "una mezcla de jugo de almejas y salsa de tomate endulzada". [2] Adam Richman, personalidad de Travel Channel , ha descrito el sabor como una "mezcla entre salsa de chile, salsa de cóctel, salsa barbacoa y ketchup". [ cita necesaria ]
