Sebastian Lege (nacido el 27 de octubre de 1978) es un famoso chef alemán , personalidad televisiva y desarrollador de productos alimenticios.
Lege nació en Bremen el 27 de octubre de 1978, hijo de un fontanero y una empleada comercial . Actualmente vive con una novia en Düsseldorf . [ cita requerida ]
En 1994, a los 15 años, Lege decidió realizar una formación como cocinero en un hotel de Bremer Kreuz, hasta que un año después se trasladó al "Parkhotel Grüner Jäger" en Verden (Aller) . Tras graduarse en 1997, trabajó como cocinero en numerosas cocinas de restaurantes y hoteles, entre ellas la del Ratskeller del Ayuntamiento de Bremen . Además, ocupó por primera vez el puesto de vicejefe de cocina en un hotel Sheraton . En 2002 se trasladó a Düsseldorf , donde vive hasta hoy. Allí trabajó durante casi cuatro años en el Courtyard by Marriott en Hafen , antes de pasar a trabajar de forma intermitente durante un tiempo hasta que finalmente ascendió al puesto de jefe de cocina en un restaurante de 5 estrellas del grupo Nikko en febrero de 2009.
Entre 2011 y 2015, Lege decidió trabajar como comerciante autónomo de pescado y carne para restaurantes con estrellas Michelin , bajo el nombre de "Seafood Feinkost Euro Fisch" (lit.: Delicias de marisco, pescado europeo). [1]
Desde 2011, Lege desarrolla productos para la industria alimentaria , principalmente en el campo de la ingeniería alimentaria bajo el nombre de "SL Food Consulting". [1] Además, en 2021 fundó la empresa "My Food Factory GmbH" en Kulmbach , que también ofrece servicios de distribución y comercialización de alimentos . [2]
Desde 2018, Lege es codirector ejecutivo de una empresa de producción de medios llamada "Foodkuss GmbH", con sede en Meerbusch , que dirige en cooperación con Wolfgang Ehmann. [3]
Tras su aparición como experto gastronómico en la serie de Nelson Müller "Wie gut ist...?" (parte de la serie documental ZDFzeit), emitida por ZDF en 2012, Lege fue convocado cada vez más a otros programas, incluidos los de otras emisoras de derecho público , así como a canales privados, como la serie de infoentretenimiento "Galileo" de ProSieben . En febrero de 2016, recibió su propio episodio de ZDFzeit llamado "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" (lit.: "Los engaños de la industria alimentaria"), con dos episodios más en enero de 2017. A lo largo del año, también aparecería en una variedad de programas de cocina y juegos como "Kerners Köche", "Grill den Henssler", Grill den Profi" y "gekauft, gekocht, gewonnen". Si bien su propio programa de preguntas y respuestas "Quiz mit Biss", que moderó con la estrella de radio Media van Hülsen en 2019, fue cancelado debido a los bajos índices de audiencia, [4] Lege demostró ser cada vez más popular entre los grupos demográficos más jóvenes. [5] Esto llevó a ZDF a iniciar un canal de YouTube específicamente para formatos similares a "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" llamado ZDFbesseresser, que incluye piezas sobre protección y educación del consumidor con Lege detallando varios aspectos de la alimentación industrial. Ingeniería . Otras publicaciones incluyen videos de desafíos en los que Lege tiene la tarea de replicar productos de marca sin preparación y con recursos limitados. Si bien estos suelen ser muy alegres y aprovechan el humor característico de Lege, también han llamado la atención formatos más serios, como entrevistas con veteranos de la industria que exponen a los principales productores y minoristas. [6]