Scott Nichols es un inventor y comercializador estadounidense centrado en hacer que la piscicultura sea más sostenible . [1] Nichols promovió el proceso de utilizar una levadura rica en omega-3 esenciales (EPA) como fuente de alimento alternativa para el salmón de piscifactoría . Nichols recibió el premio SeaWeb Innovation Award 2012 y el premio IntraFish Seafood International Marketer of the Year Award 2015. Fue cofundador de Verlasso y fundó Food's Future. [2] Es miembro de la junta directiva del Aquaculture Stewardship Council . [3]
Antes de fundar Food's Future, [4] LLC, Nichols se dedicó a la innovación en el cultivo de peces como empresario y científico. [5] Con la levadura, Nichols ofreció una opción viable de dieta para el salmón, distinta a la práctica de depender del pescado salvaje para obtener los omega-3 necesarios en la dieta del salmón. Al reducir la proporción entre el pescado salvaje consumido y el salmón producido, la levadura rica en omega-3 esenciales redujo la dependencia del pescado salvaje. [6]
Nichols se doctoró en bioquímica en la UCLA y completó el Programa de Gestión Avanzada en la Wharton School de la Universidad de Pensilvania . [7]
En 2001, Nichols comenzó su carrera de casi 15 años en DuPont como investigador y desarrollador de nuevos negocios. Como inventor, tiene más de 40 patentes. [8]
En 2006, Nichols cofundó Verlasso Harmoniously Raised Fish como parte de un proyecto entre DuPont y AquaChile para cultivar salmón de manera sustentable. [9] Durante su mandato en Verlasso, Nichols ayudó a lograr la transición al uso de levadura enriquecida para romper la dependencia de la acuicultura en peces silvestres para proporcionar omega-3 necesarios para las dietas del salmón. [10] Este desarrollo sirvió como una de las razones por las que Seafood Watch , un programa del Acuario de la Bahía de Monterey que reconoce las prácticas de cultivo de peces ambientalmente responsables, nombró al salmón Verlasso como una "buena alternativa" en 2013. [11] El salmón del Atlántico Verlasso fue el primer salmón criado en el océano en recibir esta distinción de Seafood Watch. [12]
El cambio de la dieta del salmón para incluir levadura redujo la cantidad de peces silvestres necesarios para criar salmones sanos. La Blue Marine Foundation observó que la relación pescado entrante/pescado saliente disminuyó de 3:1 a 1:1 cuando la levadura rica en omega reemplazó a los aceites de pescado en las dietas del salmón. [13] Esta reducción no detuvo el debate sobre si el avance fue suficiente para cambiar la opinión pública sobre la piscicultura y los alimentos modificados para peces. [14]
Nichols se opone al salmón modificado genéticamente debido a su opinión de que el método dañaría el medio ambiente y los ecosistemas pesqueros, además del futuro de los alimentos y el mercado del salmón. Durante una audiencia en el Congreso celebrada el 15 de diciembre de 2011, las creencias de Nichols se mencionaron durante la discusión de los beneficios y los problemas causados por la ingeniería genética de los peces. [15]
En 2015, después de dejar Verlasso, Nichols fundó Food's Future, LLC, una consultoría de acuicultura para emprendimientos económica y ambientalmente sostenibles. Food's Future se basa en la creencia de Nichols de que el crecimiento de la población trae nuevos desafíos a la acuicultura sostenible. Nichols obtuvo el apoyo de la Alianza Global de Acuicultura cuando dijo que los cambios en el clima y la población exigen mejoras en las prácticas de las granjas pesqueras. [16]
De 2005 a 2011, formó parte de la junta directiva de la Fundación para la Biodiversidad del JRS. [17] En 2016, Nichols fue elegido miembro de la junta directiva del Consejo de Administración de la Acuicultura .