Sarumathi "Saru" Jayaraman (nacida el 3 de abril de 1975) es una abogada, autora y activista estadounidense de Los Ángeles, California . Es una defensora de salarios justos para los trabajadores de restaurantes y otros trabajadores de servicios en los Estados Unidos. Tras los atentados del 11 de septiembre, cofundó la organización de servicio público sin ánimo de lucro Restaurant Opportunities Centers United . Y en 2013 fundó una nueva organización para trabajar en estos temas, llamada One Fair Wage. Jayaraman recibió la beca Ashoka en 2013 y la beca Soros Equality en 2020.
Nacida en 1975, Jayaraman se crió en un barrio predominantemente hispano en Whittier, California . [1] Sus padres emigraron de la India a los Estados Unidos cuando su padre buscaba trabajo como ingeniero de software. Se establecieron en el área de Los Ángeles, pero el padre de Jayaraman perdió su trabajo cuando ella era una adolescente. [2] Se dio cuenta de su clase y raza a una edad temprana. Su familia soportó con frecuencia insultos y calumnias raciales. Un incidente de su infancia ocurrió cuando muchos mecánicos se negaron a reparar el automóvil de su familia cuando se averió mientras viajaban por Utah. [3]
Jayaraman fue aceptada en Harvard a la edad de dieciséis años, pero sus padres querían que se quedara cerca de casa. [4] Jayaraman, de dieciséis años, asistió a la UCLA , donde obtuvo su licenciatura en Estudios de Desarrollo Internacional y Ciencias Políticas y se graduó summa cum laude en 1995. Continuó su educación en la Facultad de Derecho de Yale y la Escuela de Gobierno Kennedy de Harvard . En 2000, Jayaraman fue admitida en los Colegios de Abogados de California y Nueva York. [5] Durante su tiempo en Yale, Jayaraman estudió con la ganadora de la beca de la Fundación MacArthur , Jennifer Gordon . [4] Jayaraman fue contratada en la organización de Gordon, Workplace Project, donde se ocupó de la capacitación y organización de trabajadores inmigrantes latinos maltratados para que se convirtieran en sus propios defensores en casos de abuso laboral. [5]
Después del 11 de septiembre de 2001 , miles de trabajadores del World Trade Center se quedaron sin trabajo. [6] El restaurante en la cima del World Trade Center se llamó Windows on the World . Jayaraman trabajó en asociación con Fekkak Mamdouh, el ex jefe de servidores de Windows, para representar a los trabajadores desplazados. La organización que Jayaraman y Mamdouh fundaron juntos se llamó Restaurant Opportunities Center of New York. Aunque originalmente se estableció para ayudar a los afectados por el 11 de septiembre, el ROC evolucionó y se convirtió en un centro de organización para todos los trabajadores de restaurantes inmigrantes en Nueva York y, finalmente, en todo el país. Jayaraman encabezó el esfuerzo de expansión y se convirtió en cofundador y director de Restaurant Opportunities Center United en 2007. [5] [7] ROC United, actualmente tiene más de 18.000 miembros en 15 estados. La organización se ocupa de campañas de justicia en el lugar de trabajo, estableciendo salarios dignos y protegiendo los derechos de los trabajadores. Jayaraman ha sido un actor clave en los principales avances para los trabajadores con salarios bajos en todo el país. [8] ROC United ha recuperado más de $10 millones para sus miembros, y Jayaraman continúa la lucha por salarios y condiciones laborales justos a través de una organización más nueva, ONE FAIR WAGE. [7] Hay dos salarios mínimos federales en los Estados Unidos: $7.25 para trabajadores sin propinas y $2.13 para trabajadores con propinas, a partir de 2021. [8] Jayaraman encabeza la campaña One Fair Wage que busca eliminar este sistema de dos niveles. Siete estados ya han terminado con el salario submínimo y promulgado la legislación One Fair Wage: California , Oregon , Washington , Nevada , Montana , Minnesota y Alaska . [7] Allí, todos los trabajadores ganan un salario mínimo justo completo con propinas además. A principios de 2020, cuando los restaurantes cerraban durante la pandemia de COVID-19, Jayaraman lanzó el Fondo de Emergencia One Fair Wage, recaudando $22 millones para otorgar a los trabajadores de servicios desempleados. Más tarde, en 2020, la nueva administración presidencial Biden-Harris anunció su apoyo a la eliminación del salario mínimo y al aumento del salario mínimo federal a 15 dólares la hora, y estas políticas se introdujeron en la Ley de Aumento del Salario a principios de 2021, que aún está pendiente de aprobación en el Congreso. ROC United también fue fundamental en la aprobación de la Ley de Licencia por Enfermedad y Seguridad Acumulada de Washington, que garantiza que todos los trabajadores puedan comenzar a acumular licencia por enfermedad después de un día de trabajo. [9]
En 1992, Saru Jayaraman fundó una organización sin fines de lucro llamada Women and Youth Supporting Each Other (WYSE), que "empodera a las mujeres jóvenes brindándoles los recursos y el apoyo necesarios para tomar decisiones de vida positivas y crear cambios en la comunidad". [10] Fue reconocida por el presidente Bill Clinton durante su discurso de graduación y fue elogiada como "Estados Unidos en su máxima expresión". [5] Jayaraman trabajó como profesora en varias universidades del área de Nueva York, impartiendo clases sobre una variedad de temas, incluyendo ciencia política, sociología, derechos de los inmigrantes y derecho. También realizó investigaciones sobre trabajadores de la alimentación, sostenibilidad y pobreza urbana. [5] Jayaraman ha sido la líder del Centro de Investigación sobre el Trabajo Alimentario en la Universidad de California, Berkeley desde 2012. Es la primera institución académica en estudiar la relación entre la alimentación y el trabajo. [1]
Jayaraman está casada con Zachary Norris y tiene dos hijas. [2] Jayaraman y Norris se conocieron en una conferencia de abogados rebeldes. Norris fue anteriormente director ejecutivo del Centro Ella Baker para los Derechos Humanos en San Francisco, pero lo dejó después de 20 años para dedicarse a escribir. El Centro Ella Baker ahora está en manos de Ashley Chambers. [11] [3]
Saru Jayaraman ha escrito cuatro libros. The New Urban Immigrant Workforce , publicado en 2005, trata sobre los métodos modernos de organización laboral. Se basa en relatos de primera mano y etnografías de trabajadores de Nueva York. [12] Behind the Kitchen Door: The People Who Make and Serve Your Food fue escrito en 2013. El libro trata sobre el sexismo, el racismo y el abuso de los trabajadores en los restaurantes. [13] Forked: A New Standard for American Dining se publicó en 2016. El libro investiga las prácticas laborales de una amplia gama de restaurantes, desde establecimientos de alta cocina hasta cadenas de comida rápida. [14] El próximo libro de Jayaraman, One Fair Wage: Ending Subminimum Pay in America, será publicado por The New Press en el otoño de 2021.
Jayaraman es un invitado frecuente en programas de televisión, incluidos PBS , CNN , MSNBC y Real Time with Bill Maher de HBO . [3] Jayaraman también ha publicado numerosos artículos de revistas e informes técnicos.
En 2007, un grupo de ex empleados presentó una demanda contra Jayaraman y el Restaurant Opportunities Center. [15] Tras los trágicos ataques del 11 de septiembre de 2001, Jayaraman se propuso abrir Colors, un restaurante propiedad de los empleados para los ex trabajadores de Windows on the World que fue destruido en los ataques. Sin embargo, el proyecto de bienestar enfrentó una controversia cuando algunos de los trabajadores-propietarios demandaron para quedarse con toda la propiedad del restaurante para ellos mismos y no para otros trabajadores de la organización. En la demanda, Jayaraman también está acusado de expulsar a los trabajadores por expresar sus objeciones. [16]
En 2012, la Cámara de Representantes de los Estados Unidos abrió una investigación de supervisión contra el Restaurant Opportunities Center, que puso en tela de juicio la financiación federal del grupo. [17] En 2019, Jayaraman dejó ROC para fundar One Fair Wage. Después de que Jayaraman se fuera, ROC cerró el restaurante Colors en la ciudad de Nueva York. [18]
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Jayaraman fue nombrada Visionaria del Año por el SF Chronicle en 2019 [19] y figura en la lista de las 10 Mujeres Visionarias de CNN . [20] Fue nombrada Campeona del Cambio por la administración Obama en 2014 y recibió un Premio de Liderazgo de la Fundación James Beard en 2015. Fue nombrada una de las "40 menores de 40" de Crain's New York Business, "Creadora de Noticias del Año" de 1010 Wins y "Influyentes" de la Ciudad de Nueva York de la Revista New York. [ 21] En 2018 fue elegida por el Proyecto Nacional de Historia de la Mujer como una de sus homenajeadas por el Mes de la Historia de la Mujer en los Estados Unidos. [22]
Otros reconocimientos: [5]
Asistió a la 75.ª edición de los Premios Globo de Oro en 2018 como invitada de Amy Poehler . [23]