Sarson's es una marca de vinagre de malta elaborado en el Reino Unido . Se vende en botellas con forma de pera y tapa abatible y actualmente la marca es propiedad de Mizkan . Sarson's también produce vinagre para Sainsbury's , 3663 , Chef, Independent y Mizkan.
El vinagre fue elaborado por primera vez por Thomas Sarson en 1794 a partir de malta de cebada. James Thomas Sarson era un fabricante de vinagre que vivía en Brunswick Place, Shoreditch en 1841. [1] [2] Las ventas se dispararon cuando su hijo Henry James Sarson se hizo cargo. Fue rebautizado como "Vinagre Virgen de Sarson" en 1884, haciendo referencia a una historia bíblica de Las Vírgenes Prudentes y las Insensatas , en la que se inspiró, a diferencia de la pureza del producto, pero este nombre pronto se abandonó. [3] En 1893, la empresa cotizaba bajo el nombre de Henry Sarson and Sons de "The Vinegar Works", Catherine Street, City Road, Shoreditch , Londres. [1] Dos de los hijos de Henry, Henry Logsdail Sarson y Percival Stanley Sarson, también se unieron al negocio familiar como cerveceros de vinagre. [1] [4] [5]
La fábrica de vinagre Sarson estaba situada en Tanner Street en Bermondsey , Londres , en el acceso sur al Tower Bridge , donde se podía oler el aroma del vinagre.
En 1932, la empresa se fusionó con otros productores de vinagre británicos para formar British Vinegars Ltd. En 1968, British Vinegars compró un sitio de la cooperativa en Middleton, Greater Manchester y la producción se trasladó allí. [6]
La fábrica de Tanner Street se cerró y el edificio y la fábrica se utilizaron como almacenamiento. A partir del año 2000, algunas partes del terreno fueron remodeladas para convertirlas en viviendas. Posteriormente, las partes antiguas y nuevas de la fábrica se fusionaron para formar nuevos edificios y oficinas. Se eliminaron los edificios restantes. También había una fábrica adicional en Stourport-on-Severn , ahora cerrada.
La empresa pasó a manos de Crosse & Blackwell , que a su vez pasó a manos de Nestlé, pero la vendió a Premier Foods . Premier Foods acordó en julio de 2012 vender sus marcas Sarson's, cebolla encurtida Haywards y vinagre Dufrais a Mizkan –un fabricante de vinagre de 200 años de antigüedad en Japón– por 41 millones de libras esterlinas como parte de un programa de racionalización.
Una impresión de una caricatura data de 1893 titulada "La ironía de las circunstancias", que muestra "mujeres de rostro acético" frente a un cartel que dice "Vinagre virgen". [7]
Se conserva una postal publicitaria en color de Sarson's Virgin Vinegar del siglo XX para una campaña titulada "Ella tendría Sarsons". Y de las décadas de 1930 y 1940 hay una fotografía de un camión de vinagre de Sarson y 49 fotografías de las obras, en una colección creada por British Vinegars Limited y que se conservan en los Archivos Metropolitanos de Londres . [7]
El eslogan utilizado para anunciar el producto es "No digas vinagre, di Sarson's".
