Sarah Jane Cooper (1848-1932) fue una fabricante de mermeladas inglesa y esposa de Frank Cooper (1844-1927).
Sarah Cooper nació como Sarah Jane Gill en Beoley , Worcestershire en 1848. [1] En 1872 se casó en Clifton, Bristol con Frank Cooper de Oxford y establecieron su hogar en 31 Kingston Road, Oxford . [1]
En 1867, Frank Cooper había heredado la tienda de comestibles familiar en 84 High Street, Oxford . [2] En 1874, Frank amplió el negocio al 83 High Street, al lado, y los Cooper abandonaron su casa en Kingston Road para vivir encima de la tienda. Sarah, que entonces tenía 24 años, preparó 34 kg (76 libras) de mermelada según su propia receta. [2] La mermelada se convirtió en un producto habitual del negocio de Frank Cooper, y se fabricaba detrás del taller hasta 1903, cuando trasladó la producción a una nueva fábrica especialmente construida en 27 Park End Street . [3]
El negocio de Frank Cooper fue adquirido en 1964 y la producción abandonó Oxford en 1967. [4] Sin embargo, sus mermeladas y mermeladas permanecen en producción como una marca de Premier Foods , que continúa llamando a su principal producto Frank Cooper "Oxford" Marmalade. Desde 2001, 84 High Street ha estado marcado por una placa azul de Oxfordshire que conmemora el logro de Sarah Cooper. [1]