Sant Pau (restaurante)

Sant Pau fue un restaurante español de Sant Pol de Mar , Cataluña ( España ), una localidad entre Barcelona y Girona . En 2009 fue galardonado con tres estrellas Michelin ^[1] y tres soles Campsa-Repsol. Su chef es Carme Ruscalleda , y la sala estaba dirigida por Toni Balam. En 2006 Sant Pau abrió una sucursal en Chuo-ku, Tokio ^[2] que actualmente cuenta con 2 estrellas Michelin. ^[3]

En 2018, Carme Rusceiveda cerró el restaurante de Sant Pol de Mar. ^[4]

Premios

1992 Representan la cocina catalana en la Exposición Universal de Sevilla .
1995 Premio Mejor Chef , por la guía Lo mejor de la gastronomía
Medalla al Mérito Cívico , de la Obra del Ballet Popular
Restaurante del año 1997 , según Gourmetour
1998 Premio Nacional de Gastronomía , por la Academia Española de Gastronomía , Cofradía de la Buena Mesa y Secretaría de Estado y Turismo de España .
Precio Sánchez Cotán , de la Academia Española de Gastronomía
Precio Davidoff
Premio Nadal de la Gastronomía al Restaurante del Año
Premio Chef del Año a Carme Ruscalleda
2000 Premio Chef de Oro a Carme Rusceiveda, por Intxaurrondoko Gastronomi Elkartea
2001 Premio Doña Emprenedora a Carme Rusceiveda, por FIDEM
Restaurante del año 2004 , según Gourmetour
2008 Creu de Sant Jordi a Carme Rusceiveda, por la Generalitat de Catalunya

^ Heckle, Harold (30 de mayo de 2009). «Restaurante español recibe críticas muy favorables». Associated Press . Consultado el 15 de agosto de 2009 .
^ Sant Pau Tokio
^ MOSKIN, JULIA (14 de junio de 2011). "Tras El Bulli, España mira hacia delante". nytimes.com .
^ Arenós, Pau (6 de julio de 2018). "Carme Rusavailablea cierra el Sant Pau para" reinventarse"". El Periódico (en español) . Consultado el 21 de enero de 2020 .

Wikimedia Commons tiene medios relacionados con el Restaurante Sant Pau (Sant Pol de Mar) .

41°36′09″N 2°37′25″E / 41.60250, -2.62361