El Concurso Mundial de Bebidas Espirituosas de San Francisco fue fundado en 2001 por Anthony Dias Blue como una derivación del Concurso Internacional de Vinos de San Francisco. [1] Evalúa a cientos de participantes anualmente (1.407 en 2013 de 63 países) [2] con catas que involucran paneles de jueces expertos seleccionados cada año de la industria de las bebidas espirituosas, incluidos mixólogos, compradores de bebidas espirituosas y medios de comunicación de todo Estados Unidos. Los productores deben presentar su producto para el concurso y pagar una tarifa ($475 para 2013) para su evaluación. No todos los participantes reciben premios (aquellos que no se juzgan de calidad suficiente no reciben un premio), pero la mayoría recibe un premio de bronce, plata u oro del panel de cata. El hecho de que la mayoría de los participantes reciban un premio probablemente implica cierto grado de autoselección, ya que los productores de bebidas espirituosas eligen si presentar cada una de sus marcas en el concurso y pagan para recibir una calificación. [ cita requerida ] Los participantes que reciben una medalla de oro por unanimidad del jurado reciben la distinción de una medalla de "doble oro". Además, se otorga una designación de "mejor de la muestra" en cada categoría principal de bebidas espirituosas.