La salsa de pimienta de Barbados es un condimento picante al estilo de Barbados elaborado con pimientos picantes. Es similar a la salsa picante al estilo cajún y se utiliza tradicionalmente en la cocina local de Barbados, que incluye carnes , aves y pescados .
Los principales ingredientes tradicionales de la salsa de pimienta de Barbados son pimientos Scotch Bonnet , mostaza y vinagre , con cantidades más pequeñas de aceite de cocina , cebollas , pimientos picantes , pimienta negra y cúrcuma . [1] Otras variedades contienen una pequeña cantidad de agua de mar o alcohol para variar el sabor.
