La salsa de espinacas (a veces llamada informalmente salsa de centrifugado ) es una salsa que utiliza la verdura espinaca como ingrediente principal. [1] A menudo se utilizan espinacas congeladas en su preparación. [1] [2] Se pueden utilizar ollas de cocción lenta para preparar la salsa, y se puede servir caliente, o puede que no requiera cocción. [3] Los ingredientes principales adicionales incluyen mayonesa , queso crema , crema agria y queso . [4] Los ejemplos de acompañamientos para la salsa de espinacas incluyen pan , galletas saladas y patatas fritas . [1]
La salsa se suele consumir como aperitivo , entremés o plato de fiesta . Muchas cadenas de restaurantes informales ofrecen salsa de espinacas en sus menús. [1] En las tiendas de comestibles y supermercados se venden varias salsas de espinacas preparadas y producidas en masa . [5] Hay disponibles algunas mezclas comerciales en polvo, como Knorr , para darle sabor a la salsa.
La salsa se adapta bien a una presentación sencilla: se sirve en un cuenco pequeño o en un ramequín grande . Otro método de presentación es un cuenco de pan preparado con pan ahuecado y relleno con salsa de espinacas. [2] Las salsas de espinacas a veces se sirven tibias. [1] [6] [7]
La salsa de espinacas y alcachofas es una variante común, en la que los corazones de alcachofas se utilizan como otro ingrediente principal. [1] [4] Los ingredientes adicionales pueden incluir frijoles . [4] Algunas recetas utilizan la salsa de espinacas como relleno dentro de otros alimentos, como panecillos . [8]
