Salisbury House es una cadena de restaurantes con sede en Winnipeg , Manitoba , Canadá .
Conocida localmente como "Sals", la cadena se considera una institución de Winnipeg. El primer restaurante Salisbury House fue fundado en el centro de Winnipeg en 1931 por Ralph Erwin (2 de septiembre de 1902 - 5 de junio de 1983), [2] quien bautizó el emprendimiento en honor al bistec Salisbury . A Erwin no le gustaba el término " hamburguesa ", por lo que llamó a su hamburguesa "nip" para promocionarla como un pequeño "nip" o bocado de bistec Salisbury.
El restaurante tiene doce sucursales en Winnipeg y emplea a más de 500 personas. En 1979, Erwin vendió su participación mayoritaria en la cadena a un grupo de inversores. En 2001, un grupo de inversores locales la compró a sus entonces propietarios en Montreal . [3]
A mediados de la década de 2000, se inauguró un local en el puente peatonal Esplanade Riel, que recientemente había sido inaugurado . Sin embargo, este local pasó a ser estacional en 2008, después de que la cadena dijera que el local de Esplanade Riel no era sostenible debido al bajo volumen de clientes. [4] El local del puente cerró en enero de 2013. [5]
En diciembre de 2017, los propietarios mayoritarios Earl y Cheryl Barish y sus socios vendieron la cadena a un grupo de socios que incluye al Fondo de Desarrollo Económico Metis (MEDF), David Filmon, Brad Kramble y varios altos directivos de Salisbury House. [6] Se anunció el 30 de julio de 2019 que Earl y Cheryl Barish se habían convertido nuevamente en socios de la cadena menos de dos años después de la venta en 2017. [7]