Extrawurst ( en alemán: [ˈɛkstʁaˌvʊʁst] ) puede ser un tipo defiambreo parte de unaexpresión idiomáticaalemana .
Extrawurst es un tipo de embutido austriaco elaborado con una mezcla bien condimentada de grasa de res, cerdo y tocino. [1] En Austria, es el tipo de embutido más popular. [2]
Es similar a la salchicha americana Bolonia , la holandesa Boterhamworst , la alemana Lyoner o Fleischwurst y la sueca Falukorv .
Se cocina o se sirve frío, a menudo en una Wurstsalat o como fiambre .
Una variedad es la Pikantwurst , a la que se le añaden pimientos rojos o verdes finamente picados. También existe otro tipo de Extrawurst, llamada Gurkerlextra, que contiene pequeños trozos de pepino encurtido.
Extrawurst es también una expresión alemana de desaprobación que se utiliza con frecuencia [3] en relación con alguien que desea o recibe un trato especial. Se diría "er will immer eine Extrawurst gebraten haben" o "er bekommt eine Extrawurst gebraten" ("siempre quiere [o "consigue"] una salchicha adicional/especial asada/frita para él") para expresar lo mencionado anteriormente.