Monroe Sausage es una marca estadounidense de salchichas de cerdo ahumadas con madera de nogal creada en el condado de Monroe , Alabama . Se produce con tripa natural .
La salchicha Monroe se creó a principios de la década de 1940 cuando una familia desconocida fundó Monroe Meats and Cold Storage. La salchicha ganó fama local a fines de la década de 1940 al usarse en galletas de salchicha durante el Festival anual del cerdo de Monroeville. [1] Sin embargo, la instalación que producía la salchicha Monroe fue destruida por el huracán Iván en 2004, lo que llevó a su cierre. En 2007, un grupo de inversores reabrió la planta en Beatrice, Alabama . [2]