Salt (c. 1900-1952) y Sauce (c. 1900-1960) fueron dos de los elefantes más famosos y notorios de Gran Bretaña (varias fuentes, incluido "The English Circus and Fair Ground" de Sir Garrard Tywhitt-Drake).
Salt and Sauce era propiedad de algunos de los personajes más famosos del mundo del espectáculo de su época, entre los que se encontraban Carl Hagenbeck , George William Lockhart , Herbet "Captain Joe" Taylor, John "Broncho Bill" Swallow, Dudley Zoo , Tom Fossett, Dennis Fossett, Harry Coady y Billy Butlin . Entre sus presentadores se encontraban Ivor Rosaire y Emily Paulo. Antiguos miembros y se cree que los miembros supervivientes más antiguos de "Cruet" de George William Lockhart , aparecieron en varios libros, periódicos y revistas de su época, y son el foco de un libro, The Legend of Salt and Sauce . Los elefantes eran famosos por su amplia gama de trucos, pero también temidos por su temperamento. Sauce (conocida como "Saucy" la mayor parte del tiempo) mató a George William Lockhart (su dueño y entrenador) en un accidente en la estación de Walthamstow y Salt mató a William Aslett (un cuidador de elefantes) cuando lo atacó en 1957 en Rosaire's Circus .
A pesar de que Salt sufría síntomas de hidropesía que ya habían matado a otros dos miembros de "The Cruet", sobrevivió cinco décadas. Su muerte fue bien documentada en la prensa local de Cambridge (fuente: The Legend of Salt and Sauce) cuando accidentalmente se quedó atrapada en el lago Vauxhall en Sturry, Canterbury, Kent, mientras estaba de gira con el circo de Ringland en 1952. Después de siete horas y con la ayuda de una grúa fue liberada del lago, pero sufrió neumonía y murió después de una semana. Según la prensa local, más de cien coronas de flores fueron depositadas en su memoria en el circo. Se predijo que su compañero de toda la vida, Sauce, moriría poco después (fuente: Salt and Sauce were Separated de John D. Swallow), pero vivió hasta 1960, muriendo por "causas naturales".
Salt and Sauce trabajó en numerosos circos británicos famosos (fuente: "World's Fair", revista "King Pole", varios programas, "The Victorian Arena" de John Turner y "The Legend of Salt and Sauce" de Jamie Clubb). Entre los edificios en los que trabajaron se encuentran The Lyceum, Norwich Hippodrome, Blackpool Tower , Great Yarmouth Hippodrome y World's Fair Islington. Entre los circos que trabajaron se encuentran Tom Sylvester's, Bertram Mills ' Circus, Billy Smart, Sr.'s Circus, Broncho Bill's Circus, Rosaire's Circus, Paulo's Circus, Ringland's Circus y Cody's Circus (solo Sauce), entre muchos otros.
Según un artículo escrito en el periódico "World's Fair", los dos elefantes también aparecieron en la película Elephant Boy .