La Saanen [a] es una raza suiza de cabra doméstica . Toma su nombre del Saanental en el Oberland bernés , en la parte sur del cantón de Berna , en el oeste de Suiza. Es una cabra lechera altamente productiva y se distribuye en más de ochenta países en todo el mundo. [3]
El Saanen tiene su origen en la histórica región de Saanen ( en francés : Comté de Gessenay ) y en la vecina Simmental , ambas en el Oberland bernés , en la parte sur del cantón de Berna , en el oeste de Suiza. [4]
Se ha informado de su presencia en más de ochenta países. La población mundial total asciende a más de 900.000 personas. [3] De ellas, unas 14.000 se encuentran en Suiza. [5] : 404
Desde el siglo XIX se ha exportado a muchos países del mundo y ha dado lugar a muchas subrazas locales, a menudo mediante cruces con cabras locales. Entre estas variantes locales se encuentran la blanca Banat de Rumania, la Saanen británica, la Saanen francesa, la Saanen israelí, la blanca rusa, la Weiße Deutsche Edelziege de Alemania y la Saanen yugoslava. [5] : 404
Una variante negra, el Sable Saanen , fue reconocida como raza en Nueva Zelanda en la década de 1980. [5] : 398
El Saanen es la raza de cabra suiza más grande: [5] : 404 Los machos cabríos miden unos 90 cm (35 pulgadas) a la cruz y pesan un mínimo de 85 kg (190 libras). [2] Tiene piel blanca y un pelaje blanco corto; se pueden tolerar algunas pequeñas áreas pigmentadas. [2] Puede tener cuernos o no , y puede tener borlas . El perfil puede ser recto o algo cóncavo; las orejas son erectas y apuntan hacia arriba y hacia adelante. [5] : 404
La Saanen es la cabra lechera más productiva de Suiza, [5] : 404 que tiene las cabras lecheras más productivas del mundo. [5] : 345 La producción media de leche es de 838 kg en una lactancia de 264 días . [5] : 404 La leche debe tener un mínimo de 3,2% de grasa y 2,7% de proteína . [2]
No se adapta bien al manejo extensivo y suele criarse de forma intensiva . Al ser de piel clara, no tolera el sol fuerte. [5] : 404
