El Saanen [a] es una raza suiza de cabra doméstica . Toma su nombre del Saanental en el Oberland bernés , en la parte sur del cantón de Berna , en el oeste de Suiza. Es una cabra lechera altamente productiva y se distribuye en más de ochenta países en todo el mundo. [3]
El Saanen tiene su origen en la región histórica de Saanen ( en francés : Comté de Gessenay ) y en la vecina Simmental , ambas en el Oberland bernés , en la parte sur del cantón de Berna , en el oeste de Suiza. [4]
Se informa desde más de ochenta países. Se informa que la población mundial total supera las 900.000 cabezas. [3] De ellos, unos 14.000 se encuentran en Suiza. [5] : 404
Desde el siglo XIX se ha exportado a muchos países del mundo y ha dado lugar a muchas subrazas locales, a menudo mediante cruces con cabras locales. Entre estas variantes locales se encuentran el Banat White en Rumania, el Saanen británico, el Saanen francés, el Saanen israelí, el White ruso, el Weiße Deutsche Edelziege en Alemania y el Saanen yugoslavo. [5] : 404
Una variante negra, el Sable Saanen , fue reconocida como raza en Nueva Zelanda en los años 1980. [5] : 398
El Saanen es la raza más grande de cabras suizas: [5] : 404 billies miden unos 90 cm (35 pulgadas) a la cruz y pesan un mínimo de 85 kg (190 lb). [2] Tiene piel blanca y bata blanca corta; Se pueden tolerar algunas pequeñas áreas pigmentadas. [2] Puede tener cuernos o no , y puede tener borlas . El perfil puede ser recto o algo cóncavo; las orejas están erguidas y apuntan hacia arriba y hacia adelante. [5] : 404
La Saanen es la cabra lechera más productiva de Suiza, [5] : 404 que tiene las cabras lecheras más productivas del mundo. [5] : 345 La producción promedio de leche es de 838 kg en una lactancia de 264 días . [5] : 404 La leche debe tener un mínimo de 3,2% de grasa y 2,7% de proteína . [2]
No se adapta bien a un manejo extensivo y, por lo general, se cría de manera intensiva . Al ser de piel pálida, no tolera el sol fuerte. [5] : 404