La roseta de Furstenberg es una estructura en el pezón del ganado vacuno, ovino y otros rumiantes , ubicada en el extremo interno del canal del pezón (también conocido como canal de la estría o conducto del pezón) en la unión con la cisterna del pezón. [1] [2] [3] [4] A menudo se considera una barrera para los patógenos , [5] sin embargo, ofrece poca resistencia a la salida de la leche del pezón. [ cita requerida ]
La roseta consta de 6 a 10 pliegues de tejido conectivo cubiertos por un epitelio de dos células de espesor. [3]
Tiene una población de leucocitos , compuesta principalmente por células plasmáticas y linfocitos ; [3] se cree que los leucocitos abandonan la pared del pezón y entran en la cisterna a través de la roseta de Furstenberg. [ cita requerida ] Contiene proteínas catiónicas bactericidas (por ejemplo, ubiquitina ); algunos investigadores consideran que estas podrían ser secretadas por el tejido de la roseta. [3]