Citrus Red 2 , Citrus Red No. 2 , CI Solvent Red 80 o CI 12156 es un tinte artificial . Como colorante alimentario , la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) lo permite desde 1956 para colorear la piel de las naranjas. [1] [2] [3] Citrus Red 2 está catalogado por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) como carcinógeno del grupo 2B , una sustancia "posiblemente cancerígena para los humanos". [4]
Citrus Red 2 es un sólido de color naranja a amarillo o un polvo rojo oscuro con un punto de fusión de 156 °C. No es soluble en agua, pero sí fácilmente soluble en muchos disolventes orgánicos.
En los Estados Unidos, Citrus Red 2 se utiliza a veces para colorear naranjas. Sólo está permitido su uso sobre la piel. [1] Está permitido cuando la fruta está destinada a ser consumida, pero no cuando está destinada o utilizada para procesamiento, por ejemplo, para fabricar jugo de naranja. [2] Se utiliza en algunas naranjas del estado estadounidense de Florida, pero está prohibido en los estados estadounidenses de California y Arizona. [ cita necesaria ]