Versalles es una cafetería, restaurante y panadería ubicada en la Calle Ocho ( 8th St ) en Little Havana , Miami . El gran restaurante tiene capacidad para 370 personas y tiene vidrios grabados y estatuillas ornamentados y cuenta con una panadería, un área para llevar, una ventana de mostrador y la capacidad de albergar banquetes y fiestas. [1] [2] Fundado por Felipe A. Valls Sr. (de Santiago de Cuba ) en 1971, Versalles es un restaurante popular entre los exiliados cubanos locales y los turistas por su cocina cubana y su conexión con la política anticastrista.
Versalles es un lugar popular de comida cubana y reunión social en Miami, que sirve " cafecito ", " cortadito ", pasteles cubanos (de carne o guayaba) y " croquetas " en una ventanilla. [3]
En su comedor principal, el restaurante también sirve platos como moros, bistecs de palomilla , maduros , tasajo, croquetas de yuca, tamal en cazuela y milanesa. Hay una panadería adyacente, un mostrador de comida para llevar y un amplio espacio para reuniones. [3]
En 2001, el restaurante ganó el premio James Beard Foundation como clásico americano . [4]
Aquí es donde se reúnen los exiliados (cubanos) para conspirar contra Fidel Castro y derrocarlo (al menos con palabras), o eso dice la leyenda urbana. Aquí es donde los presidentes, gobernadores, legisladores, alcaldes y comisionados de Estados Unidos vienen a cortejar el voto cubano y a ser fotografiados bebiendo ese potente café servido por camareras que te llaman con términos cariñosos: "cariño", "hijo mío", "mi amor". Aquí es donde convergen las cámaras de televisión del país para medir la reacción del exilio cubano cuando el cantante Juanes canta en La Habana o el militante Luis Posada Carriles es absuelto en Texas. Aquí es donde seguramente se ubicarán los medios de comunicación algún día para la Gran Fiesta el día en que finalmente caiga el tirano (Fidel Castro) . Las cadenas de televisión ya han reservado espacio alrededor del restaurante para instalar sus camiones en vivo aquí cuando llegue El Día.
— The Miami Herald , 10 de julio de 2011 [1]
Durante décadas, Versalles ha sido el epicentro de la comunidad de exiliados cubanoamericanos en el sur de Florida . [1] El restaurante ha sido un punto de encuentro para los manifestantes anticastristas y la prensa que desea cubrir sus opiniones. [5] [6]
Durante la hospitalización de Fidel Castro en agosto de 2006, los medios de comunicación instalaron una pequeña ciudad de tiendas de campaña fuera del restaurante en caso de que surgiera alguna noticia desde el lugar. [7] Los políticos cubanoamericanos, incluidos los de fuera del estado como el senador de Nueva Jersey Robert Menéndez , a menudo realizan recaudaciones de fondos y manifestaciones en el restaurante. [8]
Los asistentes celebraron durante horas frente a Versalles cuando se anunció la muerte de Fidel Castro poco después de la medianoche en la madrugada del 26 de noviembre de 2016.
El establecimiento también es notable por haber sido visitado por Donald Trump , el 13 de junio de 2023, inmediatamente después de su comparecencia ante un tribunal federal . Los partidarios del expresidente le dieron una cálida bienvenida, tomándose fotos y cantándole " Feliz cumpleaños " a Trump, quien cumpliría 77 años al día siguiente. Trump entabló breves conversaciones con la senadora estatal de Florida Ileana García y el ex luchador de la UFC Jorge Masvidal . [9] [10]
25°45′54″N 80°15′09″O / 25.765066, -80.252608