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El trigo Red Fife ( Triticum aestivum ) es una raza autóctona canadiense descendiente del trigo de Galicia, Europa del Este , cuyo antiguo nombre local en gallego es "Halychanka". [1] Es un trigo duro y panificable con pajas de entre 0,9 y 1,5 metros de altura. [2]
Desde mediados del siglo XIX hasta principios del siglo XX, Red Fife fue la variedad dominante de trigo cultivada en Canadá y el norte de los Estados Unidos, apreciada por su resistencia, resistencia a la roya, rendimiento y cualidades de molienda y panadería. [3]
El trigo Red Fife fue cultivado por primera vez en 1842 por David Fife , un agricultor del municipio de Otonabee en el condado de Peterborough , en el Alto Canadá , a quien un amigo de Escocia le había enviado semillas de halychanka. El trigo Red Fife recibe el nombre de "rojo" por su color cuando está completamente maduro y "Fife" por David Fife; sin embargo, los agricultores estadounidenses pueden conocer este trigo como Canadian Fife, Fife, Saskatchewan Fife o Scotch Fife. [4]
Se sabe poco sobre el desarrollo de Red Fife entre 1842 y 1860; pero, después de esa fecha, Red Fife ocupó un lugar destacado en las publicaciones agrícolas, ya que los agricultores recomendaban esta nueva variedad de trigo a sus pares. [5]
En Canadá, en 1876, el trigo Red Fife estaba desplazando a otras variedades de trigo (incluido el siberiano y el ruso blanco) cuyo cultivo sólo estaba teniendo un éxito limitado. En los Estados Unidos, el trigo Red Fife se cultivaba en los estados del norte. El trigo Red Fife se cultivó ampliamente hasta que fue reemplazado por el trigo Marquis a principios del siglo XX; el Marquis es un híbrido del que el trigo Red Fife es el progenitor masculino. [6]
En 1988, el cultivo de Red Fife fue retomado por el Heritage Wheat Project (HWP). [7] En 2007, se cosecharon más de 450 toneladas métricas de Red Fife en Canadá. [2]