Raymond Sokolov (nacido el 1 de agosto de 1941) es un periodista estadounidense que ha escrito extensamente sobre comida. Escribió la columna "Eating Out" para la edición de fin de semana de The Wall Street Journal desde 2006 hasta marzo de 2010.
Sokolov creció en la ciudad estadounidense de Detroit y, mientras todavía estaba en la escuela primaria, terminó en el puesto 26 y luego en el segundo lugar en años consecutivos en el National Spelling Bee en 1952 y 1953. Asistió a la escuela secundaria en Cranbrook, en los suburbios de Detroit (Bloomfield Hills), donde se graduó en 1959. Después de graduarse summa cum laude en clásicas de Harvard College y pasar un año como becario Fulbright en Wadham College, Oxford , Sokolov pasó dos años de regreso en Harvard para obtener un doctorado en clásicas. En 1965 aprobó sus exámenes orales.
En 1965, Sokolov empezó a trabajar como corresponsal en el extranjero para la revista Newsweek en su oficina de París. En el verano de 1967, regresó a los EE. UU. con Newsweek como escritor de arte.
En 1971, se convirtió en crítico de restaurantes y editor gastronómico del New York Times , donde sus artículos cubrían la decoración, la tradición y la política de los restaurantes de Nueva York, así como las producciones de sus cocinas. Sus reseñas fueron las primeras en señalar la llegada de la comida de Sichuan y Hunan a América del Norte. Fue el primer escritor en inglés en notar la nouvelle Cuisine en Francia.
En 1975 dejó el Times para dedicarse a la redacción independiente desde su casa en Brooklyn Heights. En 1981 se convirtió en editor de Book Digest y luego en editor fundador de la página diaria de ocio y arte del Wall Street Journal , puesto que ocupó hasta 2002. Sigue escribiendo sobre comida para publicaciones nacionales.
Sokolov ha escrito varios libros de cocina, entre ellos The Cook's Canon: 101 Classic Recipes Everyone Should Know , que incluye recetas de las cocinas del mundo que Sokolov considera necesarias para la "alfabetización culinaria", así como breves ensayos. Otras obras incluyen The Saucier's Apprentice (1976), un libro de cocina muy valorado sobre la jerarquía de las salsas francesas, Why We Eat What We Eat: How the Encounter between the New World and the Old Changed the Way Everyone on the Planet Eats (1991), y una biografía de AJ Liebling , Wayward Reporter (1980).
Su columna de larga trayectoria "A Matter of Taste" (Una cuestión de gustos) sobre las costumbres culinarias de las Américas para la sección de Historia Natural del Museo Americano de Historia Natural inyectó algunos datos investigados y deducciones lógicas a las historias tradicionales sumamente fantasiosas de la cocina y contribuyó a que se reviviera el interés por las especialidades regionales estadounidenses. Algunas de las columnas se han recopilado en Fading Feast: A Compendium of Disappearing American Regional Foods (1981).
En 1980 se casó con Johanna Hecht, miembro del equipo curatorial del Museo Metropolitano de Arte.
Vive en la ciudad de Nueva York .