El raspador de botellas (conocido como flessenschraper (rascador de botellas) y flessenlikker (lamedor de botellas) en holandés) es una herramienta de cocina holandesa similar a una pequeña espátula . Está diseñado para raspar el contenido de botellas largas que serían imposibles de alcanzar con otras herramientas de cocina. [1] [2] Aunque la herramienta se vende en Noruega [3] e incluso se ha descrito en algunos relatos como originaria de allí, [2] [4] fue introducida en los Países Bajos alrededor de 1954 [5] por una empresa familiar holandesa Tijger Plastics NV fundada en 1950 y que actualmente opera como Coram NV. El raspador de botellas fue patentado el 31 de marzo de 1967 [6] y se cita como una herramienta holandesa por excelencia [2] [7] así como un ejemplo de ahorro holandés. [1]
El raspador está hecho de un mango largo, que suele tener unos 30 centímetros de longitud. En un lado hay una pequeña espátula de goma flexible de unos 4 centímetros de ancho colocada perpendicularmente al mango. La cabeza es flexible y normalmente tiene una forma de semicírculo redondeado, un lado útil para raspar botellas y frascos redondos y un lado plano con dos ángulos rectos útiles para raspar cartones. La cabeza es flexible, de modo que se puede introducir y extraer de botellas cuya boca es más pequeña que la cabeza completamente expandida del raspador, pero más grande que el mango. [ cita requerida ]
Es una herramienta común en las cocinas de los Países Bajos y está disponible en muchas tiendas de artículos de cocina y supermercados, aunque esto puede variar según la región. Fuera de ese país, prácticamente no se utiliza y es desconocida. [2]
Históricamente, el vla (un producto lácteo popular con una consistencia similar a la de las natillas o el yogur) se vendía en botellas de vidrio alargadas. Los lecheros solían entregar el vla en botellas similares a las botellas de leche de cuello cónico y alargado que se utilizan en muchos lugares del mundo. Sin embargo, si bien el uso de la botella de leche agilizó las prácticas de producción y distribución, la forma del recipiente dificultaba la extracción de los últimos restos con cucharas, espátulas u otros utensilios de cocina. La respuesta holandesa fue el raspador de botellas, que era perfecto para resolver este problema. [2]
En la actualidad, el VLA se vende principalmente en cajas de cartón, lo que reduce la necesidad de un raspador de botellas o hace que el diseño sea menos eficiente (por ejemplo, las botellas tienen paredes redondeadas mientras que las cajas de cartón suelen tener bases cuadradas con ángulos de 90 grados). Los raspadores de botellas modernos incluyen un lado de espátula con ángulos rectos que también es útil para raspar el VLA de estos recipientes. Además, el raspador ha llegado a ocupar un papel importante en las cocinas holandesas en una variedad de otros propósitos, ya que se utiliza para raspar el contenido de muchas otras botellas y frascos (por ejemplo, mantequillas de nueces y otras cremas para untar ). Gran parte de la población holandesa está familiarizada con el raspador de botellas y es experta en su uso. [2]
Hay un sector de la comunidad técnica y de ingeniería que considera el raspador de botellas como un monumento a un tipo de solución técnica equivocada. Este grupo sostiene que la mejor solución al problema de los residuos de ácido sulfúrico que quedan en las botellas era colocarlos en recipientes diferentes para evitar que el problema se produjera, en lugar de inventar otra herramienta y luego educar a la población sobre su uso. [ cita requerida ]