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Raph Rashid

Raph Rashid es un restaurador australiano .

Es conocido principalmente por varios camiones de comida que comenzó a operar en Melbourne. Sus negocios incluyen Beatbox Kitchen, All Day Donuts, Juanita Peaches y Taco Truck. [1] [2] [3] Antes de comenzar con los camiones de comida, vendió ropa en varios conciertos de música bajo el sello 'Blank TM'. Más tarde viajó por los Estados Unidos como fotógrafo y fotografió a J Dilla . [4] A través de sus viajes por los Estados Unidos, vio cuán frecuentes eran los camiones de comida en ese país y, a su regreso a Melbourne, instaló el primer camión de hamburguesas de la ciudad, 'Beatbox Kitchen'. [4] El camión debutó en el festival de música Meredith . [4] El Herald Sun lo ha descrito como 'el padre fundador de la escena de camiones de comida de Melbourne'. [5] [6]

Su primer camión de cocina beatbox comenzó a funcionar en 2009 (en aquel entonces llamado 'Beatbox burgers') en Brunswick. [7]

En 2017, Beatbox Kitchen abrió un local permanente y en 2021 cerró. Los camiones siguen funcionando. [8]

En 2020, inició un programa de cocina en línea llamado 'Raph's mean Cuisine', que presenta a varios invitados de la escena gastronómica de Melbourne. [9]

Referencias

  1. ^ Ward, Sarah (5 de septiembre de 2020). "'Raph's Mean Cuisine' es el programa de cocina en línea creado en Melbourne que muestra los platos favoritos de los años 80". Concrete Playground . Consultado el 4 de mayo de 2024 .
  2. ^ "La hamburguesa Beatbox de Raph Rashid's Taco Truck con michelada". Broadsheet . Consultado el 4 de mayo de 2024 .
  3. ^ "Prepara tacos de pita de cordero con Raph Rashid". Vídeo . Consultado el 4 de mayo de 2024 .
  4. ^ abc "Tomar una hamburguesa y crear un imperio". Broadsheet . Consultado el 4 de mayo de 2024 .
  5. ^ Stock, Dan (13 de febrero de 2017). "Raph Rashid de Beatbox Kitchen prepara la mejor hamburguesa australiana". Herald Sun. Raph Rashid, el padre fundador de la escena de los food trucks de Melbourne, considera que su versión multicultural, que rinde homenaje a la herencia de los puestos de fish and chips de nuestra escena de hamburguesas, es justamente eso.
  6. ^ "Raph Rashid de Beatbox Kitchen - The Design Files | El blog de diseño más popular de Australia". thedesignfiles.net . Consultado el 4 de mayo de 2024 .
  7. ^ Rashid, Raph (25 de septiembre de 2023). "Brunswick ha cambiado, pero ni siquiera los desarrolladores pueden deshacerse de su encanto". The Age . Consultado el 4 de mayo de 2024 .
  8. ^ "Beatbox Kitchen, una de las mejores hamburgueserías de Melbourne, va a cerrar". Broadsheet . Consultado el 4 de mayo de 2024 .
  9. ^ "La cocina cruel de Raph". Broadsheet . Consultado el 4 de mayo de 2024 .