Rakusen's es un fabricante británico de alimentos kosher fundado en 1900 en Leeds , donde sigue operando en la actualidad. Aunque es más conocido por su matzá , harina de matzá y galletas de matzá , también produce sopas , frijoles , margarina Tomor y otros productos.
Rakusen's fue fundada por un relojero, Lloyd Rakusen, quien comenzó horneando matzos en su propia trastienda y creció hasta formar una fábrica en la ciudad de Leeds, pasando finalmente la próspera empresa a su familia en 1944, tras su muerte.
Rakusen's es propiedad de Andrew Simpson, quien se hizo cargo de la empresa en 2015. [1]
Todos los productos de Rakusen están aprobados por el Beth Din de Londres . La mayoría de los supermercados británicos tienen productos de Rakusen durante todo el año y matzá especial para la Pascua . Muchos de los productos de Rakusen también son populares entre los vegetarianos y veganos .