condimento indio
La raita de pepino es una variante de la raita que se puede utilizar como salsa o ensalada . Se prepara mezclando pepino recién picado , chiles verdes y dahi (yogur) y, opcionalmente, tomate y cebolla finamente picados . [1] [2]
Es especialmente popular en los meses de verano, ya que ayuda a combatir el calor. [3] A menudo se sirve como acompañamiento del plato principal en la cocina india .
Véase también
Referencias
- ^ Sedgwick, Fred (2009). De dónde vienen las palabras: un diccionario de orígenes de las palabras. Londres: Continuum International Publishing Group. ISBN 9781847062741.
- ^ Preparación básica de alimentos (tercera edición). Orient Longman Private limited. 1986. ISBN 81-250-2300-3.
- ^ Dietas para el verano, Marje Gosling, 2014
Enlaces externos
El libro de recetas de Wikilibros tiene una receta/módulo sobre
- Receta de Raita de Sanjeev Kapoor [1]
- Beneficios de la raita de pepino [2]
