La ración B (oficialmente ración de campo, tipo B ) era una ración militar de los Estados Unidos que consistía en alimentos envasados y conservados destinados a ser preparados en cocinas de campaña por cocineros . [1] Su sucesora moderna es la ración grupal unificada – M (UGR-M), que combina varios tipos de raciones, incluida la ración B, bajo un sistema unificado. [2]
La ración B se diferencia de otras raciones alfabetizadas estadounidenses, como la ración A , que consiste en alimentos frescos; la ración C , que consiste en alimentos húmedos preparados cuando las raciones A y B no estaban disponibles; la ración D , que consiste en chocolate militar ; la ración K , que consiste en tres comidas equilibradas; y las raciones de emergencia , destinadas a emergencias cuando no hay otros alimentos o raciones disponibles. [3]
Las raciones de campaña, como la ración A, la ración B y las raciones de emergencia, consistían en alimentos que se entregaban a las tropas que operaban en el campo. Al igual que la ración A, la ración B requería el uso de cocineros capacitados y una cocina de campaña para su preparación; sin embargo, consistía completamente en alimentos semiperecederos y, por lo tanto, no requería equipo de refrigeración. [2] [3] [4]
En 1982, la ración B constaba de aproximadamente 100 artículos que se entregaban a granel y se envasaban en latas, cartones, bolsas y otros materiales de embalaje. Una ración individual tenía un peso bruto de 3,639 libras, medía 0,1173 pies cúbicos y podía proporcionar aproximadamente 4000 calorías . Las raciones B se organizaban en un ciclo de menú de diez días que garantizaba una variedad de comidas diferentes cada día y podía modificarse según las necesidades del servicio. [5]
La ventaja de la ración B era que proporcionaba una nutrición equilibrada en todos los climas y los componentes individuales podían sustituirse fácilmente por alimentos frescos cuando estaban disponibles, una práctica muy recomendada para evitar la monotonía alimentaria. Sin embargo, las comidas no podían prepararse sin cocineros capacitados y requerían una inversión significativa. Preparar una comida para 100 personas utilizando raciones B requería de dos a tres horas para que dos cocineros la prepararan (más personal adicional para ayudar con el servicio y la limpieza) y, en promedio, 75 galones de agua potable. [4]
El equivalente moderno de la ración B es la ración de tierra unificada – M, anteriormente llamada ración de tierra unificada – B. Se distingue de otras formas de UGR, como la UGR-H&S , en que consiste en ingredientes deshidratados con una receta prevista en mente, a diferencia de las comidas precocinadas o preensambladas. A diferencia de la ración B, la UGR-M solo se emite al Cuerpo de Marines de los Estados Unidos . [6]