Ranunculus bulbosus , comúnmente conocido como ranúnculo bulboso o nabo de San Antonio , [ 1] es una planta perenne de lafamilia Ranunculaceae . Tiene flores de color amarillo brillante y hojas basales profundamente divididas, trilobuladas y de pecíolo largo.
Los tallos miden entre 20 y 40 cm de alto, son erectos, ramificados y ligeramente pilosos, con una base hinchada parecida a un cormo. [2] : 120 [3] Hay hojas alternas y sésiles en el tallo. La flor se forma en el ápice de los tallos, con 5 a 7 pétalos, [3] los sépalos fuertemente reflexos. [2] Las flores son de color amarillo brillante y de 1,5 a 3 cm de ancho. La planta florece de abril a julio.
El área de distribución nativa de Ranunculus bulbosus es Europa occidental entre aproximadamente 60°N y la costa norte del Mediterráneo . Crece tanto en las partes oriental como occidental de América del Norte como una maleza introducida. [4] El ranúnculo bulboso crece en céspedes, pastizales y campos en general, prefiriendo suelos pobres en nutrientes y bien drenados. Aunque generalmente no crece en cultivos adecuados o pastizales mejorados , a menudo se encuentra en campos de heno [5] y en pastizales costeros.
El ranúnculo bulboso recibe su nombre de su distintivo órgano perenne , un tallo subterráneo hinchado con forma de bulbo o cormo , que está situado justo debajo de la superficie del suelo. Después de que la planta muere en el calor del verano, el cormo sobrevive bajo tierra durante el invierno. [6] [7] Aunque la presencia de un cormo distingue a Ranunculus bulbosus de algunas otras especies de ranúnculo como Ranunculus acris , la especie también tiene sépalos reflexos distintivos .
Otros nombres para el ranúnculo bulboso son "Goldcup" por el color y la forma de las hojas, y "Frogs-foot" por su forma. [8]
Esta planta, al igual que otros ranúnculos , contiene el glucósido tóxico ranunculina , que le da un sabor amargo y ácido, por lo que los casos de intoxicación en humanos son raros. [9] El ganado también la evita cuando está fresca, pero cuando la planta se seca, la toxina se pierde, por lo que el heno que contiene la planta es seguro para el consumo animal. [3] Los cerdos no se ven afectados por la toxina y comen ranúnculos bulbosos con avidez, estando dispuestos a viajar largas distancias para encontrarlos; [10] de ahí el nombre popular de la planta, nabo de San Antonio , en honor al santo patrón de los porquerizos.