Compuesto químico
La quercitrina es un glucósido formado a partir del flavonoide quercetina y el azúcar desoxirribonucleico ramnosa .
El químico austríaco Heinrich Hlasiwetz (1825-1875) es recordado por su análisis químico de la quercitrina.
También se ha investigado como posible complemento dietético. [1]
Aparición
La quercitrina es un componente del colorante quercitrón . Se encuentra en el trigo sarraceno de Tartaria ( Fagopyrum tataricum ) [2] y en especies de robles como el roble blanco norteamericano ( Quercus alba ) y el roble inglés ( Quercus robur ). [3] También se encuentra en Nymphaea odorata o Taxillus kaempferi . [4]
Metabolismo
La enzima quercitrinasa cataliza la reacción química entre la quercitrina y el H2O para producir L-ramnosa y quercetina.
Referencias
- ^ Audah KA, Ettin J, Darmadi J, Azizah NN, Anisa AS, Hermawan TDF; et al. (2022). "El extracto de etanol de hojas de Sonneratia caseolaris de manglar de Indonesia es un fármaco potencial para Staphylococcus aureus superantioxidante y antimeticilina". Moléculas . 27 (23): 8369. doi : 10,3390/moléculas27238369 . PMC 9735687 . PMID 36500458.
{{cite journal}}: CS1 maint: varios nombres: lista de autores ( enlace ) - ^ Trigo sarraceno de Tartaria (Fagopyrum tataricum Gaertn.) como fuente de rutina dietética y quercitrina. Nina Fabjan, Janko Rode, Iztok Jože Košir, Zhuanhua Wang, Zheng Zhang e Ivan Kreft, J. Agric. Food Chem., 2003, 51 (22), págs. 6452–6455, doi :10.1021/jf034543e
- ^ Análisis de taninos de roble mediante cromatografía líquida-espectrometría de masas de ionización por electropulverización. Pirjo Mämmelä, Heikki Savolainen, Lasse Lindroos, Juhani Kangas y Terttu Vartiainen, Journal of Chromatography A, volumen 891, número 1, 1 de septiembre de 2000, páginas 75-83, doi :10.1016/S0021-9673(00)00624-5
- ^ Los constituyentes de Taxillus kaempferi y el huésped, Pinus thunbergii. I. Catequinas y flavonas de Taxillus kaempferi. Konishi T, Nishio T, Kiyosawa S, Fujiwara Y y Konoshima T, Yakugaku Zasshi., febrero de 1996, volumen 116, número 2, páginas 148-157 (artículo en japonés), doi :10.1248/yakushi1947.116.2_148
