Quercetina 3,4'-diglucósido

Compuesto químico

La quercetina 3,4'-diglucósido es un glucósido de flavonol que se encuentra en la cebolla ( Allium cepa ) ^{[1] [2]} y en las semillas de castaño de indias ( Aesculus hippocastanum ). ^[3]

Referencias

1. Williamson, Gary; Plomada, Geoff W.; Uda, Yasushi; Precio, Keith R.; Rodas, Michael JC (1996). "Glucósidos de quercetina dietética: actividad antioxidante e inducción de la enzima marcadora anticancerígena de fase II quinona reductasa en células Hepalclc7". Carcinogénesis . 17 (11): 2385–7. doi : 10.1093/carcin/17.11.2385 . PMID  8968052.
2. Olsson, Marie E.; Gustavsson, Karl-Erik; Vågen, Ingunn M. (2010). "Quercetina e isorhamnetina en cultivares dulces y rojos de cebolla (Allium cepaL.) en la cosecha, después del curado en el campo, el tratamiento térmico y el almacenamiento". Diario de la química agrícola y alimentaria . 58 (4): 2323–30. doi :10.1021/jf9027014. PMID  20099844.
3. Wagner, J. (1961). "Quercetin-3,4′-diglukosid, ein Flavonolglykosid des Roßkastaniensamens". Die Naturwissenschaften . 48 (2): 54. Código bibliográfico : 1961NW.....48Q..54W. doi :10.1007/BF00603428. S2CID  29060667.