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Qin Hanzhang

Qin Hanzhang ( chino :秦含章; 19 de febrero de 1908 - 15 de agosto de 2019) [1] fue un ingeniero, científico y supercentenario chino . [2] Fue un pionero en el campo de la ciencia de los alimentos y la fermentación industrial y contribuyó al desarrollo de la industria alimentaria en China a través de casi ocho décadas de trabajo en tecnología de la ciencia de los alimentos. [ cita requerida ] También fue un erudito en la industria del vino. [3] [4]

Biografía

Primeros años de vida

Qin nació el 19 de febrero de 1908 en Wuxi , Jiangsu, dinastía Qing. [5] Qin era el hijo menor de su familia. Su padre, Qinru Yu (1867-1925), fue un famoso erudito que aprobó el examen imperial a la edad de 18 años. Su madre, Su Shi (1868-1928) y su padre no tenían mucho dinero, solo lo suficiente para comida y ropa. Qin había sido adoptado por su tío Yang Tongguan a la edad de 3 años y vivió con ellos hasta su muerte. Qin tenía 9 años en ese momento. Regresó a su ciudad natal y vivió con su hermano mayor y su familia. Cuando Qin tenía 13 años, estudió medicina tradicional china con su hermano mayor Qin Liujiang (1892-1960). Su otro hermano Qin Yunzhang (1906-2007), participó en la Revolución Cultural y más tarde se convirtió en economista. [6]

Educación

Qin fue a la escuela privada de su padre, donde estudió clásicos como el "Clásico de los tres caracteres" y el "Clásico de los mil caracteres" y practicó caligrafía a diario. Qin no se conformaba con leer estos "clásicos antiguos" y en 1924 se topó por primera vez con materias modernas como inglés y matemáticas. En 1925, Qin fue admitido en la Universidad de Jiangsu en Wuxi. Después de ingresar a la escuela, Qin contrajo disentería y, como los médicos chinos y occidentales no pudieron curarlo, se quedó en casa.

En 1931 se graduó en la Universidad Jiao Tong de Shanghái y más tarde viajó a Bélgica, Francia y Alemania para estudiar. Estudió en la Universidad Gembloux Agro Bio Tech en Bélgica, donde se graduó en 1935 y recibió el doctorado en ingeniería. De 1935 a 1936 estudió en la Universidad de Bruselas. En 1936 ingresó en el Instituto de Química y Fermentación de la Universidad de Berlín.

Vida posterior

En septiembre de 1936, Qin regresó a China y comenzó a enseñar en el Instituto de Educación de Jiangsu, en la Universidad de Fudan en 1938, en el Colegio Provincial de Educación de Sichuan de 1939 a 1944 y en la Universidad Nacional Central de 1944 a 1949. En 1948, fue contratado por la Universidad Privada de Wuxi Jiangnan como director y profesor del Departamento de Producción Agrícola. [7]

En 1950, el primer ministro Zhou Enlai nombró a Qin consejero del Ministerio de Industria Alimentaria y del Ministerio de Industria Ligera. En 1960, el Instituto de Investigación de la Industria Alimentaria del Ministerio de Industria Ligera y el Instituto de Investigación de la Industria de Fermentación del Ministerio de Industria Ligera se fusionaron para establecer el Instituto de la Industria de Fermentación Alimentaria del Ministerio de Industria Ligera. Qin fue nombrado primer director.

En 1954, fue invitado a participar en una conferencia sobre envasado de alimentos en Checoslovaquia . En los primeros años de la Revolución Cultural, la primera esposa de Qin, Yang Wenwei, se suicidó. Un día, un grupo de rebeldes irrumpió en la casa de Qin y le robó. En 1968, su segunda hija fue asignada al equipo de Great Northern Wilderness. La hija mayor fue a Jiaozuo, Henan después de graduarse de la Universidad de Pekín. En 1975, conoció a Suo Ying, quien más tarde se convirtió en su segunda esposa.

Qin se jubiló a los 82 años. Su segunda esposa, Suo Ying, murió el 8 de enero de 2016 a los 93 años. Vivía con su nuera y su nieto en Wu Dian Lu, distrito de Daxing, Pekín. Murió el 15 de agosto de 2019 en su casa.

Referencias

  1. ^ "112 岁酒界泰斗秦含章逝世,业内称之酿酒业"活化石"". 15 de agosto de 2019.
  2. ^ "110岁酒界泰斗秦含章:他用超过百年的精气神,仍然影响现在每一个中国酒业人" (en chino). kuaibao.qq.com. 6 de marzo de 2018 . Consultado el 20 de junio de 2018 .
  3. ^ "风雨百年,不负韶光" (en chino). cnwinenews.com. 13 de enero de 2017 . Consultado el 4 de julio de 2018 .
  4. ^ Staff (28 de septiembre de 2017). "La ceremonia de sellado de la producción de licores tradicionales chinos de este año del Grupo Fenjiu recibe atención internacional". PR Newswire . Consultado el 4 de julio de 2018 .
  5. ^ "老科学家秦含章: 酒业泰斗" (en chino). Science.net.cn. 16 de mayo de 2014 . Consultado el 24 de julio de 2018 .
  6. ^ "秦含章109岁:凡心所向,一苇渡江" (en chino). M.jiemian.com. 29 de diciembre de 2016 . Consultado el 24 de junio de 2018 .
  7. ^ "匡村史话之四" (en chino). Sohu.com. 30 de octubre de 2016 . Consultado el 28 de julio de 2018 .

 Este artículo incorpora texto de una obra de contenido libre . Licencia CC-BY-SA (declaración de licencia/permiso). Texto tomado de Qin Hanzhang. Wiki de Gerontología.

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