En la cocina eslovaca , pudingový koláč ( so smotanou ) [1] ( pronunciación eslovaca: ['pudinkɔʋiː kɔlaːts 'zɔ smɔtanɔu] , literalmente pastel de pudín ( con crema ), coloquialmente pudingáč [2] ) es una base de pastel de bizcocho , pudín y crema agria endulzada . [3]
El bizcocho se prepara con huevos , azúcar , harina , levadura , agua y aceite vegetal . Se colocan montoncitos de pudin cocido encima de la masa y se cuece todo durante 40 minutos a 180 °C . Después de hornear, se extiende sobre el bizcocho una mezcla de crema agria , posiblemente incluso crema espesa , y azúcar de vainilla y se puede colocar en el refrigerador. Se puede decorar con cacao en polvo .