La prueba rápida de furfural es una prueba química que se utiliza para distinguir entre glucosa y fructosa . La prueba rápida de furfural es similar a la prueba de Molisch , pero utiliza ácido clorhídrico concentrado en lugar de ácido sulfúrico concentrado y la solución se hierve. [1] Se añade una solución de azúcar diluida a 1-naftol etanólico y ácido clorhídrico concentrado. Luego se hierve la solución y, si se forma un color púrpura en treinta segundos, hay fructosa. Si no aparece un color púrpura antes de treinta segundos, hay glucosa. [2]