Programa nacional de prevención del desperdicio de alimentos en Europa
El Proyecto Wasteless es el programa nacional de prevención del desperdicio de alimentos de Hungría , parte de la iniciativa europea y mundial de prevención de la pérdida y el desperdicio de alimentos, una organización miembro de la Plataforma de la UE sobre pérdidas y desperdicio de alimentos. [1] El Proyecto Wasteless fue lanzado por la Oficina Nacional de Seguridad de la Cadena Alimentaria en 2016 con la cofinanciación [2] del Marco LIFE de la UE. [3] En 2023, el Proyecto Wasteless fue identificado como una buena práctica europea por la Comisión Europea , [4] basándose en los hallazgos del Foro Europeo de Residuos Alimentarios del Consumidor, [5] y también recibió el Premio LIFE de la UE, [6] como uno de los 3 mejores proyectos de protección ambiental en Europa.
Historia
La idea del proyecto Wasteless fue ideada por Gyula Kasza y Barbara Szabó-Bódi en 2015. En 2016, su propuesta de proyecto recibió una cofinanciación de cuatro años del marco europeo LIFE , que ayudó al desarrollo del programa dentro de la Oficina Nacional de Seguridad de la Cadena Alimentaria. "Wasteless" es una traducción directa de la frase húngara "Maradék nélkül", el título original del programa.
El programa se inspiró en la campaña Love Food, Hate Waste , con sede en el Reino Unido, organizada por WRAP y la iniciativa holandesa United Against Food Waste [7] , así como en el trabajo [8] de Wageningen University & Research .
En 2018, el equipo del Proyecto Wasteless fue invitado por la Comisión Europea a organizar la reunión de la Plataforma Europea LIFE sobre Desperdicio de Alimentos 'Soluciones eficaces para la prevención y el tratamiento' [9] con 120 participantes internacionales que tuvo lugar en Budapest los días 8 y 9 de octubre. Los participantes fueron recibidos por Karmenu Vella , Comisario de Asuntos Marítimos y Pesca, y por Vytenis Andriukaitis , Comisario de Salud y Seguridad Alimentaria.
En 2019, el coordinador del Proyecto Wasteless, Gyula Kasza, fue invitado a representar a Hungría en la Plataforma de la UE sobre Pérdidas y Desperdicio de Alimentos. El Centro Común de Investigación , en colaboración con la Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria , ha creado un foro multidisciplinario para evaluar las iniciativas de prevención del desperdicio de alimentos por parte de los consumidores [10] , llamado Foro Europeo sobre Desperdicio de Alimentos por parte de los Consumidores, en el que Gyula Kasza fue invitado como experto principal, y un año después fue invitado a ser uno de los tres miembros del Comité de Conocimiento del Panel de Ciudadanos Europeos sobre Desperdicio de Alimentos [11], organizado por la Comisión Europea con la intención de recopilar las opiniones de los ciudadanos sobre cómo intensificar las acciones para reducir el desperdicio de alimentos en la UE.
Desde 2020, el Proyecto Wasteless ha recibido cofinanciación del Ministerio de Agricultura y proyectos europeos como Horizonte Europa , el Programa del Mercado Único (HaDEA) e Interreg Europa.
En 2023, el Gobierno húngaro emitió un reglamento sobre residuos biológicos [12], en el que identificó al Proyecto Wasteless como el programa nacional de prevención del desperdicio de alimentos de Hungría.
En 2023 se fundó Wasteless Foundation, una organización sin ánimo de lucro, para brindar apoyo operativo al Proyecto Wasteless. En 2024, Wasteless Foundation se convirtió en miembro del Consejo Europeo de Información Alimentaria.
Actividades principales
- Concienciación sobre la prevención del desperdicio de alimentos: actividades en los medios de comunicación y las redes sociales dirigidas a la población general en Hungría, con especial atención a los padres con niños y a los adultos jóvenes que inician sus propios hogares.
- Programa educativo con material educativo bilingüe específico, dirigido a escuelas primarias y secundarias.
- Realización de programas educativos, talleres y capacitaciones para otras organizaciones y empresas.
- Programa de investigación: medición anual del desperdicio de alimentos en los hogares (medición directa en hogares reales, con la ayuda de básculas y un diario de desperdicio de alimentos, basado en la metodología FUSIONS), que se comunica a la Comisión Europea y publica Eurostat; investigación cuantitativa y cualitativa sobre los consumidores que explora y rastrea las actitudes y el comportamiento de los consumidores sobre la prevención del desperdicio de alimentos.
- Recopilar y promover las mejores prácticas de prevención del desperdicio de alimentos a lo largo de la cadena alimentaria y organizar programas piloto para su cuantificación, contribuyendo al trabajo del Foro La Alimentación es Valor.
- Cooperación y creación de redes con otras iniciativas relacionadas con el desperdicio de alimentos en Hungría y Europa.
Principales logros
- El proyecto Wasteless mide el desperdicio de alimentos en los hogares húngaros desde 2016 y sus resultados indican una disminución del 12 % en la cantidad total de desperdicio de alimentos y una disminución del 27 % en la cantidad de desperdicio de alimentos evitable. [13] [14] [15] [16]
- Se estima que el alcance total del programa de sensibilización supera 10 veces por ciudadano medio [17] en Hungría desde 2016.
- El alcance directo (personal) total del programa educativo es de casi 35.000 niños y jóvenes adultos y casi 1.900 docentes. [18]
Referencias
- ^ "Plataforma de la UE sobre pérdidas y desperdicio de alimentos - Comisión Europea". food.ec.europa.eu . Consultado el 21 de febrero de 2024 .
- ^ "LIFE 3.0 - Página pública del proyecto LIFE". webgate.ec.europa.eu . Consultado el 21 de febrero de 2024 .
- ^ "LIFE - Comisión Europea". cinea.ec.europa.eu . 2024-02-20 . Consultado el 2024-02-21 .
- ^ Candeal, T., Brüggemann, N., Bruns, H., Casonato, C., Diercxsens, C., García Herrero, L., Gil, JM, Haglund, Y., Kaptan, G., Kasza, G. , Mikkelsen, BE, Obersteiner, G., Pires, IM, Swannell, R., Vainioranta, J., Van Herpen, E., Vittuari, M., Watanabe, K. y Sala, S., Herramientas, mejores prácticas y Recomendaciones para reducir el desperdicio de alimentos de los consumidores: un compendio, Oficina de Publicaciones de la Unión Europea, Luxemburgo, 2023, doi:10.2760/404597, JRC133004.
- ^ "Foro europeo sobre el desperdicio de alimentos entre los consumidores | Conocimiento para la formulación de políticas". knowledge4policy.ec.europa.eu . Consultado el 21 de febrero de 2024 .
- ^ "Mejores proyectos y premios LIFE - Comisión Europea". cinea.ec.europa.eu . Consultado el 21 de febrero de 2024 .
- ^ "Samen Tegen Voedselverspilling | Samen maken we Nederland #verspillingsvrij". Samen Tegen Voedselverspilling (en holandés) . Consultado el 21 de febrero de 2024 .
- ^ Contacto, ¿Tiene alguna pregunta sobre el premio WUR Impact Award 2022? Pregunte a: ir GETvan Vilsteren (13 de junio de 2022). "Food Waste Free United, ganador del premio WUR Impact Award 2022". WUR . Consultado el 21 de febrero de 2024 .
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: CS1 maint: nombres numéricos: lista de autores ( enlace ) - ^ administrador (15 de mayo de 2023). "Reunión de la Plataforma Life Food Waste 2018". Maradéknélkül . Consultado el 21 de febrero de 2024 .
- ^ Comisión Europea. Centro Común de Investigación. (2023). Análisis del desperdicio de alimentos por parte de los consumidores: un marco de evaluación de las intervenciones de prevención. LU: Oficina de Publicaciones. doi :10.2760/3128. ISBN 978-92-68-05350-8.
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- ^ Kasza, G., Dorkó, A., Kunszabó, A. y Szakos, D. (2020). Cuantificación del desperdicio alimentario doméstico en Hungría: un estudio de replicación utilizando la metodología FUSIONS. Sustainability, 12(8), 3069.
- ^ Szakos, Dávid; Szabó-Bódi, Barbara; Kasza, Gyula (25 de junio de 2020). "Campaña de concienciación del consumidor para reducir el desperdicio de alimentos en los hogares basada en modelos de comportamiento de ecuaciones estructurales en Hungría". Investigación sobre la contaminación y la ciencia medioambiental . 28 (19): 24580–24589. doi :10.1007/s11356-020-09047-x. ISSN 0944-1344. PMC 8144144 . PMID 32588298.
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- ^ Proyecto, Cyclamen (21-02-2021). "Presentación sobre los logros del Proyecto Wasteless" (PDF) .
- ^ "Nébihoktatás - Nébih szemléletformáló programja" (en húngaro). 2023-10-31 . Consultado el 20 de febrero de 2024 .
Enlaces externos