El Programa Nacional de Saneamiento de Mariscos (NSSP, por sus siglas en inglés) es un programa en virtud del cual la Administración de Alimentos y Medicamentos federal trabaja en cooperación con los estados, la Conferencia Interestatal de Saneamiento de Mariscos y la industria para garantizar la seguridad de los moluscos (almejas, ostras y mejillones). Entre otras cosas, todos esos productos que ingresan al comercio interestatal deben ser manipulados por distribuidores certificados por el estado, estar debidamente etiquetados, ser rastreados mediante registros apropiados y procesarse en plantas que cumplan con los requisitos de sanidad. La FDA revisa continuamente los programas estatales de control de mariscos para comprobar su eficacia.