Los productores de leche de Quebec (PLQ) son una organización agrícola que representa a los productores de leche de laprovincia canadiense de Quebec . Esta organización democrática, cuyas orientaciones se fijan en las asambleas generales de sus miembros, está administrada por un consejo de administración compuesto por los presidentes de las 14 juntas regionales. Afiliada a la Unión de productores agrícolas (UPA), la PLQ trabaja para defender y promover los intereses generales de sus miembros.
Las 6.000 explotaciones lecheras de Quebec comercializan en conjunto cerca de 3.000 millones de litros de leche a través del Plan conjunto (1980) de productores de leche de Quebec. Los productores han delegado en el PLQ la responsabilidad de negociar todas las condiciones de venta con los representantes de los procesadores en su nombre. Los productores y los procesadores negocian y trabajan juntos a través de acuerdos de comercialización y diversos comités relacionados sobre las cuestiones de suministros a las plantas, normas de calidad de la leche y precios de las materias primas. Los precios se negocian sobre la base de un precio objetivo canadiense que tiene en cuenta los costos de los productores más eficientes. Dado que los costos de transporte de la leche desde las granjas hasta las plantas corren a cargo de los productores de leche, los productores de leche de Quebec también negocian estas condiciones con los procesadores en virtud de un acuerdo provincial.
Los productores de leche unieron sus fuerzas en 1983 con la Federación de productores de leche de Quebec (FPLQ), una federación de 14 sindicatos que incluía dos federaciones: la de productores de leche fluida (1970) y la de productores de leche industrial (1966).
El 1 de mayo de 2014, la Federación de Productores de Leche de Quebec se convirtió en Les Producteurs de lait du Québec. Por motivos de menor carga administrativa y coherencia con su plan provincial de comercialización conjunta, los 14 sindicatos regionales y la Federación se disolvieron para formar una única entidad jurídica. Pasó de ser una federación de 14 sindicatos miembros a una única organización en la que todos los productores son miembros directos. Debido a esta transformación, fue necesario cambiar el nombre. La misión de Les Producteurs de lait du Québec es representar y comercializar colectivamente la leche de todos los productores de leche, y su estructura sigue estando configurada para la representación regional, pero ahora se basa en los nuevos territorios de la UPA. La nueva organización, Les Producteurs de lait du Québec, tiene un nombre apropiado, ya que las aproximadamente 6.000 granjas lecheras de Quebec son ahora sus miembros directos.