Première Moisson es una cadena de panaderías artesanales que opera principalmente en Quebec , Canadá, con una tienda en la Universidad de Ottawa . Se centra en panes y pasteles franceses de alta calidad . La empresa sigue un modelo mediante el cual se preparan varias masas en una instalación central y luego se distribuyen a las panaderías locales, donde se finalizan y se hornean según demanda. [1]
La empresa fue fundada en 1992 en Vaudreuil-Dorion , donde aún mantiene varias instalaciones de producción a gran escala, y desde entonces sigue siendo una empresa familiar. El área metropolitana de Montreal constituye su mayor área de actividad, con un total de 13 panaderías, de las cuales 10 son copropiedades . [1]