The Franciscan Well , fundada en 1998, es una cervecería artesanal y pub ubicado en Cork , Irlanda .
La cervecería y el pub están situados en la orilla norte del río Lee , en el sitio de un antiguo monasterio franciscano de 1219, [2] y los muros del monasterio (incluido el pozo homónimo ) [3] ahora rodean el jardín de cerveza adyacente al pub, donde también son visibles los recipientes de fermentación contemporáneos. [4] Durante la década de 1940, el área se utilizó para embotellar cerveza Guinness , fabricada en Dublín , para los clientes de Cork. [2]
Si bien la marca de cerveza Franciscan Well fue adquirida por Molson Coors en 2013, [2] [5] el pub y la cervecería aún están en manos de los propietarios originales. [1] Las marcas de cerveza originadas en Franciscan Well incluyen Chieftain IPA, Rebel Red, Shandon Stout (creada en asociación con los destiladores Jameson ), [2] Well Hazy, Archway Lager y Friar Weisse. En 2016, el empaque cambió de marca a partir de la imagen original de un monje, y varias de estas marcas fueron seleccionadas para su distribución a nivel nacional y en el extranjero en latas de 330 ml. [6]
En 2018, dos décadas después de haberse establecido la cervecería, la producción anual alcanzó los 90.000 barriles y la cervecería se había convertido en una marca bien establecida en Cork e Irlanda. [7]