Polyporus umbellatus es una especie comestible de hongo que crece en las raíces de hayas o robles viejos (p. ej. [1] ). También se le llama polyporus umbellatus .
Descripción
El cuerpo fructífero está formado por numerosos sombreros (a veces varios cientos). Tienen un diámetro de 1 a 4 cm, son profundamente umbilicados, de color marrón claro y forman los extremos de un tallo fuerte y muy ramificado. El hongo compuesto puede tener hasta 40 cm de diámetro. Los poros son estrechos y blancos. El tallo es de color gris blanquecino y se origina a partir de un nódulo fuerte, parecido a un tubérculo, que se encuentra bajo tierra. La pulpa es blanca, bastante blanda cuando es joven, aunque se endurece con la edad.
Este hongo tiene muchos tallos ramificados.
Comestibilidad y cocción
Comestible de primera calidad. [2]
Compuestos bioactivos
Polyporus umbellatus puede contener compuestos bioactivos con propiedades inmunoestimulantes, anticancerígenas, antiinflamatorias y hepatoprotectoras. [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10]
Paraguas PolyporeTapas y poros de polypore de paraguas
Referencias
^ Kunca V., 2011: Ecología e incidencia de Polyporus umbellatus en Eslovaquia. Micología Checa 63(1): 39–53. [1]
^ "Polyporus umbellatus". Información micológica del medio oeste de Estados Unidos . 25 de junio de 2019. Consultado el 9 de noviembre de 2022 .
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