El molino harinero Plimoth (anteriormente molino harinero Jenney) es un molino harinero en funcionamiento ubicado en Plymouth, Massachusetts . Es una reconstrucción del molino harinero Jenney original y se encuentra en el sitio del molino original.
John Jenney, un peregrino que llegó a Plymouth en 1623 en el barco Little James , erigió el molino harinero original en Plymouth en 1636. Jenney murió en 1644, dejando el molino a su esposa, Sarah. Sarah operó el molino hasta su propia muerte. Uno de sus hijos, Samuel, finalmente lo vendió en 1683 a Charles Stockbridge, el propietario de otro molino en la cercana ciudad de Scituate . Stockbridge murió poco después de comprar el antiguo molino de Jenney, lo que llevó a su viuda a vender el molino nuevamente, esta vez a Nathanial Church, hermano de Benjamin Church . La familia Church operó el molino hasta que la propiedad se dividió entre numerosas personas a partir de la década de 1720. A mediados de la década de 1840, un incendio envolvió todo el edificio. [1]
Posteriormente, en la propiedad se construyeron otros molinos, dedicados principalmente a la fabricación de productos en lugar de a la producción de alimentos. A mediados del siglo XX, Plymouth atravesó una serie de proyectos de reurbanización urbana en la zona, que culminaron con la reconstrucción del molino Jenney Grist en el mismo lugar que el original en 1969, con algunas partes, incluidas las muelas , rescatadas de un molino del siglo XIX en Pensilvania . [2]
En 1999, el fotógrafo Leo Martin localizó el lugar para convertirlo en un estudio . En su lugar, decidió alquilar el lugar y dirigir visitas guiadas para preservar su historia como organización sin fines de lucro . [3] También dirigió la Millstone Creamery en la planta baja y vendió recuerdos históricos y de otro tipo para recaudar fondos para la propiedad. [3] Cuando se volvió imposible seguir dirigiendo la organización sin fines de lucro desde este lugar, el grupo sin fines de lucro de los Martin, Jenney Grist Mill, se hizo cargo de la administración de la propiedad.
La plantación Plimoth adquirió el molino a finales de 2012. A partir de 2013, el molino pasó a llamarse Molino Grist Plimoth y desde entonces se lo ha descrito como un molino harinero en pleno funcionamiento y un destino turístico histórico. El arroyo en el que se asienta el molino también acoge un festival anual de primavera que atrae a miles de personas para presenciar el viaje de las sábalas a sus zonas de cría. [4] Desde principios de la década de 2000, se han realizado importantes esfuerzos para aumentar la cantidad de peces, que ha disminuido drásticamente desde la década de 1620. Esto ha dado como resultado un aumento de los recuentos, de aproximadamente 7000 sábalas en 2003 a casi 200 000 en 2016.
Abierto al público la mayoría de los meses del año, el molino procesa maíz , trigo , centeno y cebada , aunque solo el maíz se muele en las muelas primarias. El proceso de molienda es un espectáculo público para los visitantes, con trabajadores que entrelazan sus tareas de molienda con explicaciones sobre la artesanía a los presentes. La harina de maíz y la sémola son los productos principales, y gran parte del producto se vende al por mayor a numerosas empresas de la región para ayudar a promover el creciente movimiento hacia alimentos locales mínimamente procesados . El 11 de marzo de 2017, la Southeastern Massachusetts Agricultural Partnership celebró "la primera reunión de granos a nivel estatal en el siglo XXI" en el molino de granos Plimoth. [5]
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41°57′13.84″N 70°39′56.01″O / 41.9538444, -70.6655583