William Post (27 de junio de 1927 - 10 de febrero de 2024) fue un empresario e inventor estadounidense. Nacido de inmigrantes holandeses y criado en Michigan , Post se convirtió en el gerente de planta de la empresa Hekman Biscuit, una empresa de galletas para la que trabajó desde que tenía dieciséis años. Como gerente de planta, Kellogg's se acercó a él para crear una masa para tostar que luego se conocería como Pop-Tart , y ganó crédito por liderar el equipo que inventó el dulce. [1] [2] Finalmente se convirtió en vicepresidente sénior de Keebler's hasta su jubilación a los 56 años. Después de jubilarse, Post trabajó como consultor y embajador de marca hasta 2003.
Post nació el 27 de junio de 1927, hijo de Henry Post y Johanna Jongsta en Grand Rapids , Michigan. [1] Sus padres eran inmigrantes holandeses pobres y su padre trabajaba como camionero, transportando cenizas usadas de hornos de carbón. [3] La familia de Post vivía en el lado sur de Grand Rapids y asistió a la escuela secundaria en Grand Rapids Christian High School . [1] [4] A la edad de 16 años, Post lavaba camiones a tiempo parcial para Hekman Biscuit Company, una empresa de galletas que más tarde se convertiría en parte de Keebler . [1] [5] Después de graduarse de la escuela secundaria en 1945, fue reclutado un año después en el Cuerpo Aéreo del Ejército de los EE. UU. y sirvió en el Japón ocupado . [1] Cuando Post regresó a Michigan, asistió al Calvin College [a] durante dos años y luego regresó a su trabajo en Hekman Biscuit Company. [5] [3] Post se convirtió en el gerente de planta de la empresa a la edad de 21 años, administrando todos los aspectos del negocio. [2] [5]
En septiembre de 1963, Kellogg's se acercó a Post para preguntarle si su planta podía producir una masa para tostar para competir con su rival Post Cereals (sin relación) que estaba creando una masa propia. [6] Aunque su jefe no tomó la idea en serio, permitió a Post seguir con el proyecto. [7] Post le dijo a Kellogg's que podría tener algo en dos semanas. Post y su equipo desarrollaron rápidamente la receta, que él refinó trayendo muestras a casa para que sus hijos las probaran casi a diario. [1] Según Post, "tuvo que romper todas las reglas del libro", desarrollando alrededor de diez mil muestras en su laboratorio a mano. [7] Los pasteles se llamaron inicialmente "scones de frutas", pero el nombre se cambió a "Pop-Tarts", una alusión a la tendencia del arte pop en ese momento. [1] El primer lote de Pop-Tarts se lanzó a las tiendas de comestibles en 1964 en Cleveland, Ohio , y se agotó rápidamente. [8]
En 1967, Post pensó que el glaseado sería un añadido ideal al producto. Algunas personas de la empresa creían que tostarlo haría que el glaseado se derritiera, pero no fue así. [1] [3] Ese mismo año, Post se mudó a Illinois para trabajar en la oficina corporativa de Keebler, y finalmente se convirtió en vicepresidente sénior. Se jubiló a la edad de 56 años. Trabajó como consultor y embajador de marca para Kellogg's durante otros 20 años. [1] [4] Ayudó a desarrollar varios otros productos, incluidas las barras Nutri-Grain y las golosinas Rice Krispies . [9]
Después de que Kellogg's adquiriera Keebler en 2001, Post y su esposa se mudaron de nuevo a Grand Rapids dos años más tarde. [5] A lo largo de su vida, Post sostuvo que la creación de Pop-Tart fue un esfuerzo de equipo, y afirmó: "Reuní un equipo increíble que desarrolló el concepto de Kellogg's de una masa para tostar estable en almacenamiento en un producto excelente que pudimos llevar al mercado en el lapso de solo cuatro meses". [7]
Cuando se jubiló, Post visitaba las escuelas para contarles a los estudiantes su historia, contándoles cómo él, hijo de inmigrantes, había alcanzado el éxito a base de trabajo duro. Según su hijo, siempre les decía a los estudiantes: "Si quieres que te noten, haz siempre más de lo que se espera de ellos". Luego les daba muestras de su suministro ilimitado de Pop-Tarts. [1] Tenía una reserva de ellos en su coche, que tenía la matrícula POPTART. [9]
Post estuvo casado con su esposa Florence durante 72 años hasta su muerte en 2020. Tuvieron dos hijos. [1] [5] Post murió de insuficiencia cardíaca el 10 de febrero de 2024, a la edad de 96 años. [1] [5]