Piotr Zbylitowski (1569 – 19 de noviembre de 1649) fue un poeta polaco . Cortesano de Stanisław Górka y Stanisław Czarnkowski. En sus diálogos satíricos —Rozmowa szlachcica polskiego z cudzoziemcem (1600), Przygana wymyślnym strojom białogłowskim (1600), Schadzka ziemiańska (1605)— critica a menudo algunas costumbres de la nobleza polaca, principalmente la embriaguez, el quietismo , el lujo y la desaparición del espíritu de caballero. Era primo hermano de Andrzej Zbylitowski.
Piotr Zbylitowski nació el 19 de noviembre de 1569. En 1585 se convirtió en cortesano de la corte de Stanisław Górka, y en 1592 en la corte de Stanisław Czarnkowski. En 1605 se estableció en Marcinkowice . Desde 1633 fue juez adjunto del distrito ( en polaco : podsędek ) y desde 1645 juez del distrito ( en polaco : sędzia ziemski , en latín : iudex terrestris ) de Cracovia .
Murió en 1649.