Phapar ko roti ( nepalí : फापर को रोटि ) es un panqueque tradicional nepalí, que los nepaleses suelen consumir con achar (encurtidos) de varios tipos.
Una masa de harina de trigo sarraceno con un poco de harina de arroz e ingredientes que incluyen verduras picadas, clara de huevo, leche y agua se vierte sobre ghee caliente en una sartén plana y se dora por ambos lados. [1]