Petit Verdot es una variedad de uva para vino tinto , utilizada principalmente en mezclas clásicas de Burdeos . [1] Madura mucho más tarde que las otras variedades en Burdeos, a menudo demasiado tarde, por lo que perdió popularidad en su región de origen. Cuando madura añade tanino, color y sabor, en pequeñas cantidades, a la mezcla. El petit verdot ha llamado la atención entre los enólogos del Nuevo Mundo , donde madura de manera más confiable y se ha convertido en vino monovarietal . También es útil para "endurecer" el paladar medio de las mezclas de Cabernet Sauvignon .
Cuando es joven, sus aromas se han comparado con los del plátano y las virutas de lápiz. A medida que madura se desarrollan fuertes tonos violetas y cuero.
El Petit Verdot probablemente sea anterior al Cabernet Sauvignon en Burdeos, pero sus orígenes no están claros. Hay registros de él en el siglo XVIII, [2] pero sus características sugieren un origen en climas mucho más cálidos que la Gironda .
Es uno de los padres de Tressot , el otro es Duras , una uva del valle superior del Tarn, cerca de Toulouse. [3] Es posible que ambos fueran traídos a la región por los romanos cuando se trasladaron tierra adentro desde el Mediterráneo.
En Argentina existen algunas cuadras de Petit Verdot , aunque durante muchos años fue rotulado como Fer .
Verdot se incluyó en la colección de James Busby de 1832 y Sir William Macarthur lo probó en la década de 1840. [2] En 2000 había 1.600 hectáreas en Australia, siendo Kingston Estate en Australia Meridional la que tenía la mayor superficie plantada, cuatro veces más que en Francia . [4] Se utiliza cada vez más para elaborar vinos monovarietales masivos, melancólicos, que envejecerán durante varios años; Pirramimma ha defendido este enfoque y Warrumbungle Wines lanza solo añadas añejas/de bodega para resaltar el potencial de envejecimiento.
Chile tenía 137 ha en 2003. [4]
Casi todo el Petit Verdot de Francia se planta en Burdeos, sobre todo en el Médoc, donde se utiliza en pequeñas cantidades para dar estructura a la clásica mezcla bordelesa. Sin embargo, la maduración tardía significa que en algunos años se pierde toda la cosecha y sólo madura adecuadamente una vez cada cuatro años, por lo que ha perdido popularidad, particularmente con la tendencia hacia vinos de maduración más temprana.
En Italia , a veces se cultiva en Maremma ( Toscana ) y Lacio .
En el Líbano , a veces se encuentra en el valle de Bekaa y se agrega al cabernet sauvignon y al merlot.
En Perú , las vides Petit Verdot se cultivan en la región sur de Ica . El clima desértico de Ica permite a los productores elaborar vinos 100% varietales Petit Verdot. Bodega Tacama produce uno de sus vinos de alta gama, "Don Manuel", con uvas 100% Petit Verdot. [5]
En Portugal se cultiva ocasionalmente en el Alentejo con excelentes resultados debido a las condiciones climáticas específicas de esta región.
La profusión de mezclas de Meritage Bordeaux ha despertado un interés considerable en la variedad en California, donde había 360 ha en 2003. [4] El clima más constante y cálido es de gran ayuda para una maduración confiable de la uva, y los productores están comenzando a experimentar con monovarietales. También se planta en Arizona , Colorado , Oregón , Texas , Michigan , Virginia , Ohio , Maryland , [6] Misuri , Carolina del Norte , Nueva Jersey, Pensilvania, Long Island, Nueva York, [7] Nuevo México y Washington . [4]
Además de los países mencionados anteriormente, el Petit Verdot se utiliza como "condimento" en mezclas estilo Burdeos en Columbia Británica , Nueva Zelanda , Sudáfrica [4] y España .
Las hojas tienen de tres a cinco lóbulos con un lóbulo central distintivamente alargado. Los racimos pequeños, cilíndricos, alados, con pequeñas bayas negras. [2]
El nombre Petit Verdot ('verde pequeño') hace referencia a uno de los principales problemas de la uva, que muchas veces las bayas no se desarrollan adecuadamente sin el clima adecuado durante la floración. También se refiere a la maduración tardía, que suele llegar demasiado tarde para el clima de Burdeos. El Petit Verdot también tiene la peculiaridad de producir más de dos racimos por brote.
Bouton, Carmelin, Heran, Lambrusquet Noir, Petit Verdau, Petit Verdot Noir, Verdot y Verdot Rouge. [8]